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草莓的營養(yǎng)價值和功效

草莓營養(yǎng)含量

草莓的營養(yǎng)價值和功效

文章插圖
草莓是深受人們喜歡的水果之一 ， 它不但色澤鮮艷 ， 味美多汁、清香撲鼻 ， 還含有多種維生素和17種氨基酸 ， 維生素c的含量比柑橘高3倍 ， 并且含有鈣、鐵、磷、鋅等礦物質 ， 屬于高檔營養(yǎng)型水果 。每100克營養(yǎng)素含量：草莓花
草莓營養(yǎng)價值
熱量30.00大卡 維生素C47.00mg 鎂12.00mg 錳0.49mg
碳水化合物7.10g 維生素E0.71mg 鈣18.00mg 鉀131.00mg
脂肪0.20g 胡蘿卜素30.00mu;g 鐵1.80mg 磷27.00mg
蛋白質1.00g 硫胺素0.02mg 鋅0.14mg 鈉4.20mg
纖維素1.10g 核黃素0.03mg 銅0.04mg 硒0.70mu;g
維生素A5.00mu;g 煙酸0.30mg
草莓營養(yǎng)分析草莓蛋糕
1.草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質 ， 具有明目養(yǎng)肝作用 。
2.草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用 。
3.草莓除可以預防壞血病外 ， 對防治動脈硬化 ， 冠心病也有較好的療效 。
4.草莓是鞣酸含量豐富的植物 ， 在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收 ， 具有防癌作用 。
5.草莓中含有天冬氨酸 ， 可以自然平和的清除體內的重金屬離子 。草莓色澤鮮艷 ， 果實柔軟多汁 ， 香味濃郁 ， 甜酸適口 ， 營養(yǎng)豐富 ， 深受國內外消費者的喜愛 。它屬于高檔水果 。
草莓適合人群
一般人群均可食用；風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者；夏季煩熱口干或腹瀉如水者；癌癥 ， 特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用；痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石和腎功能不佳者不宜多食 。
草莓食療作用
【性味】性涼 ， 味酸甘 。
【歸經】歸肺、脾經 。
【功效】清暑解熱 ， 生津止渴 ， 利尿止瀉 ， 利咽止咳 。
【主治】風熱咳嗽 ， 口舌糜爛 ， 咽喉腫毒 ， 便秘 ， 高血壓等癥 。
草莓入藥亦堪稱上品 ， 中醫(yī)認為 ， 草莓性味甘、涼 ， 入脾、胃、肺經 ， 有潤肺生津 ， 健脾和胃 ， 利尿消腫 ， 解熱祛暑之功 ， 適用于肺熱咳嗽 ， 食欲不振 ， 小便短少 ， 暑熱煩渴等 。草莓中豐富的維生素C除了可以預防壞血病以外 ， 對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等 ， 都有積極的預防作用 。草莓中含有的果膠及纖維素 ， 可促進胃腸蠕動 ， 改善便秘 ， 預防痔瘡、腸癌的發(fā)生 。草莓中含有的胺類物質 ， 對白血病 ， 再生障礙性貧血有一定療效 。一般人群均可食用 ， 風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者；夏季煩熱口干或腹瀉如水者；癌癥 ， 特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用 。痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食 。
　中醫(yī)中許多典籍都對草莓的食療作用有所記載：
1.《本草綱目》：補脾氣 ， 固元氣 ， 制伏亢陽 ， 扶持衰土 ， 壯精神 ， 益氣 ， 寬痞 ， 消痰 ， 解酒毒 ， 止酒后發(fā)渴 ， 利頭目 ， 開心益志 。
2.《西藏常用中草藥》：祛風止咳 ， 清熱解毒 。治風熱咳嗽 ， 百日咳 ， 疔瘡 ， 蛇咬傷 ， 燙傷 。
3.《云南中草藥選》：消炎解毒 ， 續(xù)筋接骨 。治口腔炎 ， 口腔潰瘍 ， 血尿 ， 泌尿系感染 ， 腰椎結核 ， 骨折 。
4.《廣西植物名錄》：解毒 ， 調經 ， 涼血 。治紅白痢 ， 小兒疳積 ， 刀傷 。
【草莓的營養(yǎng)價值和功效】5.《藏醫(yī)常用藥物的整理研究》：治肺、胸內有膿血（以果實為好） ， 并能祛濕清血 ， 疏通血脈（以全草為好） 。
草莓美容方法草莓補水滋養(yǎng)面膜
【原料】：草莓4粒 ， 牛奶1大匙 ， 蜂蜜1大匙 ， 面粉適量 。
【功效】：深層滋養(yǎng) ， 補水保濕 ， 美白 。
【做法】：
1.草莓在淡鹽水中浸泡片刻 ， 去蒂洗凈切半 。
2.將草莓 ， 蜂蜜 ， 牛奶 ， 面粉一同入鍋 ， 文火加熱至草莓軟化 ， 與其他食材融合 。
3.關火放涼 ， 調成糊狀 ， 敷臉10-20分鐘 ， 洗凈

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