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海帶燉雞怎么做？


海帶燉雞怎么做？
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在炎熱的夏季，持續的高溫使人新陳代謝加快，出汗增多，走了人體大量的熱量，也使人丟失了很多的水分和無機鹽 。同時，超強的紫外線對皮膚和頭發也構成了極大的威脅，它不僅使皮膚角化失去彈性，造成早衰；還能引起黃褐斑和日光疹等皮膚病的發生 。這時，黑發潤膚就成了夏日飲食的重點 。下輩推薦的這款“海帶燉雞”，經常食用可為你解決煩人的夏日皮膚問題 。

原料：

凈雞1只（約重1500克），水發海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各適量 。

制法：

（1）將雞宰殺，去毛，去內臟，剁成塊；將海帶洗凈，切成菱形塊 。
（2）鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，開火燒沸后撇去浮沫，加入花生油、蔥花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆 。
雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散節、潤膚烏發的作用，亦可治療淋巴結核、甲狀腺彌漫性腫大 。所以，此菜是潤膚、烏發的健美食品 。

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