寧波諾丁漢大學在哪？寧波諾丁漢大學景點介紹
【寧波諾丁漢大學在哪？寧波諾丁漢大學景點介紹】寧波諾丁漢大學是浙江寧波鄞州區(qū)的景點
原料/調(diào)料：
活雞約2500克，口蘑、大料各5克，醬油375克，飴糖2湯匙，丁香、桂元各12克，豆寇、沙仁、玉果各2．5克，白芷1.5克，小茴香、革果各1克，姜塊適量 。
制作流程：
(1)在雞脖下割一小刀，放凈血 。用70℃左右的熱水沖燙后去凈毛，剝?nèi)プι掀っ?。在雞腹下近肛門處橫割3厘米長的刀口，取出內(nèi)臟、食管，割去肛門，洗凈 。將雞的左翅自脖下刀口插入，從嘴內(nèi)側(cè)伸出，別在雞背上，將雞的右翅也別在雞背上 。把兩大腿骨用刀輕輕砸折，并起交叉，將兩爪塞入雞腹中，晾干水分 。
(2)將丁香、砂仁、豆寇、玉果、草果、白企、大料、小茴香、肉桂研成細末，用潔凈紗布包成藥包 。姜拍破 。將飴糖加清水(250克)調(diào)勻，均勻地抹在雞身上 。
(3)燒熱鍋，下油，至八成熟 。將雞放入，炸至呈金黃色時，撈出濾干油 。
(4)凈鍋置火上，放入雞，加入清水(以漫過雞為度)，再放入藥包、姜、鹽、醬油，用鐵箅將雞壓住，大火煮滾，撇去浮沫，改用小火燜煮(保持似開非開)，至雞爛時即可 。
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