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苦菜和蝦仁能一起吃嗎 做法步驟是怎樣的

苦菜 ， 這個(gè)也是蔬菜的一種了 ， 是美味到不要不要的 ， 可多人喜歡吃了 ， 那么這個(gè)苦菜和蝦仁能一起吃嗎?做法步驟是怎樣的：
苦菜和蝦仁能一起吃嗎：
苦菜和蝦仁能一起吃 。
苦菜中含有豐富的膳食纖維、多種維生素及鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵等礦物質(zhì)元素 ， 這些都是人體維持正常生理功能必需的營(yíng)養(yǎng) 。苦菜中的鐵含量相對(duì)高 ， 可預(yù)防和調(diào)理缺鐵性貧血 。蝦營(yíng)養(yǎng)極為豐富 ， 含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分 。兩者在營(yíng)養(yǎng)成分上不存在相沖突的成分 ， 因此是可以一起吃的 。

苦菜和蝦仁能一起吃嗎 做法步驟是怎樣的

文章插圖
苦菜和蝦仁的做法步驟：
原料：苦菜250克 ， 蝦仁400克 ， 蔥姜 ， 料酒 ， 濕淀粉 ， 味精鹽糖
做法：
1、將蝦仁洗凈去泥線(xiàn) ， 放少許鹽 ， 腌制一會(huì)后再洗去鹽味 。這樣炒出的蝦顏色會(huì)很好看 ， 口感也好 。
2、沸水過(guò)一下蝦仁 ， 斷生即撈出待用 。
2、苦菜放入沸水中煮一下 ， 同時(shí)在水中放入少許糖和鹽 ， 這樣可以使苦菜減少苦味 。撈出待用 。
3、坐鍋放入植物油 ， 蔥姜爆鍋 ， 放入蝦仁和苦菜翻炒 ， 放料酒 ， 勾上水淀粉 ， 放味精 ， 為使菜的顏色好看可在出鍋前滴少許香油 。
4、裝盤(pán) ， 上桌 。
【苦菜和蝦仁能一起吃嗎 做法步驟是怎樣的】苦菜和蝦仁是可以一起吃的 ， 要注意做的方法 。

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