求烤魚秘方

【求烤魚秘方】一般烹調烤魚時都可將魚去腸雜剁去頭尾洗凈切成4塊 , 抹上少許精鹽1胡椒粉腌制片刻;把蘑菇、番茄洗凈切片;蔥頭洗凈切絲;熟土豆切片;將雞蛋煮熟后片 , 備用 。
把煎鍋燒熱后倒入食油 , 待油溫5成熱時 , 放入沾過面粉的魚片煎至金黃色 , 撈出瀝油 , 放入澆過一層奶油調味汁的烤盤內;備用
把鍋燒熱后倒入食油 , 待油溫6成熱時放入蔥頭絲炒至黃色后 , 倒入烤盤內的魚片上 , 并加上蘑菇、雞蛋、番茄、周圍碼上土豆片 , 然后澆上奶油調味汁 , 撒上干酪末 , 淋上熱黃油 , 放入烤箱烤至香熟即可食用 。

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