火山大石谷在哪？火山大石谷景點介紹
火山大石谷是浙江杭州臨安區的景點
【火山大石谷在哪？火山大石谷景點介紹】
這是沂水民間待客美食 。餡以尚未成熟的角瓜、韭菜、薺菜為最宜 。角瓜不剁，切絲，絲細如發，放鹽利其水、攥干、放油、薄荷葉拌勻即可；韭菜制法如塌煎餅餡；薺菜則略燙，剁細、放油、鹽、薄荷葉、花椒粉或鮮嫩的花椒葉，拌勻即可！
和面制皮，圓皮，可大可小 。將餡放入皮兒之一側攤勻，折，取碗一只以沿對半圓之邊轉割，剔下的邊皮放入一邊再用 。而后用平底之鍋或鏊子以文火煎烙，三翻兩反,塌包的肚就鼓起來，油從邊隙處微滲,聽得見吱吱作響，聞得見撲鼻之香 。
民國年間，愛國將領范筑先來沂水任縣長，一次去鄉間私訪，中午餓極，來到一老農家中，老農無以招待，就讓老伴摘來嫩角瓜為縣長烙了塌包子，將軍欣然食之，竟連吃十余個而不覺飽，大為贊嘆 。此后，凡有貴賓來縣內，將軍必以塌包子相待！
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