韭菜盒子怎么做 用什么面粉好
韭菜盒子，這是很多人都喜歡吃的，美味得不要不要的 。韭菜盒子怎么做?用什么面粉好?
韭菜盒子怎么做：
1、韭菜擇洗干凈，用剪刀剪去根部挨著泥沙的部分，掐去老葉!
2、將韭菜放入洗菜盆中，先洗兩遍，然后在倒入清水，放少量食鹽浸泡十五分鐘然后在洗一遍(這可以有效的去除韭菜中的殘留農藥)
3、將面粉放入盆中，倒入適量的溫水，將面活成柔軟的面團(面團一定要活的軟一些，這樣烙好以后的盒子皮才會比較柔軟，不至于太硬),活好以后蓋上濕布醒大概二十分鐘 。
4、將韭菜切成很小的小段(一定要很細的那種)，切好以后放適量的食用油拌一下
5、將雞蛋打散，炒成雞蛋碎，炒的時候鍋里放油，等油溫大概到五成熱的時候就放雞蛋，一邊炒一邊用筷子攪拌，把他攪到很碎的那種!
6、將炒好的雞蛋晾涼，放入五香粉，一點點醬油，適量鹽，味精拌勻，然后倒入我們拌好的韭菜，最后放一點點耗油，以及適量香油拌勻做成韭菜雞蛋餡(如果覺得油少的話最后還可以在放些花生油在里面，但是我覺得韭菜事先用油拌過，炒雞蛋的時候也放了很多油在里面，所以最后我都是習慣不放油了)
7、將醒好的面團放到案板上揉勻，搓成長面條，揪成劑子搟成面片 。
8、將面片包入韭菜雞蛋餡，做成盒子(形狀可以完全自己發揮了哈，但是我每次包的都是一個形狀的 。)
9、平底鍋中放入少量的油，將盒子兩面烙成金黃色(必要的時候可以蓋上鍋蓋，這樣可以熟的快一些)
10、噴香的韭菜盒子!只不過是吃完以后我們還要狂嚼口香糖來去除嘴里的異味了!
文章插圖
韭菜盒子用什么面粉好：
普通面粉300g(或者用普通飯碗量四碗)，韭菜半斤，雞蛋2只，蝦皮半碗，開水，鹽，香油，料酒
【韭菜盒子怎么做 用什么面粉好】好了，關于韭菜盒子做法就介紹到這里了，小伙伴們都明白了吧 。
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