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腌芒果怎么做好吃用什么芒果好

芒果是很多人都吃過的水果之一 ， 也是極具食用價值的 ， 那么腌芒果怎么做好吃?用什么芒果好?
腌芒果怎么做好吃 ：
材料：生青芒果150克 ， 食鹽適量 ， 白糖適量 ， 辣椒粉適量
1、芒果削皮后切成薄片狀 ， 加入適量的鹽腌制一個小時 ， 使其出苦水
2、用涼開水分兩次漂洗鹽腌的芒果 ， 倒出苦酸水
3、充分瀝干芒果片
4、將瀝干水份的芒果片倒入無水的碗內 ， 放入白糖和辣椒面拌勻 ， 靜置入味即可食用 。放入冰箱冷凍片刻 ， 口感會更爽脆

腌芒果怎么做好吃用什么芒果好

文章插圖
腌芒果用什么芒果好：
腌芒果使用的是青芒 ， 并且最好是未成熟的生芒果 ， 這樣腌制出來的芒果口感才會脆爽 ， 生芒果本身味道青澀 ， 所以腌制之后更適合食用 。
腌芒果的芒果必須是生芒果 。腌芒果雖然制作簡單 ， 可并不是隨隨便便就能干的活 ， 它得具備兩條件：一要芒果新鮮 ， 二要芒果生酸 。其實腌芒果就是用刨皮器刨芒果皮 ， 然后把芒果切成小片放進一個透明的塑料瓶子里 ， 用鹽、辣椒、糖拌勻 ， 現做現吃 。腌芒果酸酸甜甜 ， 其中夾雜著一絲絲辣 ， 很開胃 。這就是地道的海南街頭風味 。
芒果素有“熱帶果王”之譽稱 ， 是一種溫性水果 ， 大多數人都可食用 。它富含糖、蛋白質(蛋白質食品)、粗纖維等營養物質 ， 它所含有的維生素A成分特別高 ， 多吃能明目 。但是體質濕熱的人群卻不適宜吃芒果 ， 胃熱太盛或患有濕疹等皮膚病的人最好不要食用 ， 因為它可能會加重病情 。并且 ， 每天食用芒果最好不要超過200克 。
【腌芒果怎么做好吃用什么芒果好】好了 ， 知道腌芒果怎么做了吧 。

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