韭苔炒肉怎么做？
韭苔炒肉的主料：
韭苔 300克、豬肉 150克
韭苔炒肉的做法：
1豬肉切成條，放適量料酒和淀粉腌制 。
2韭苔洗凈，切成3厘米左右的小段 。
3鍋內放適量油，小火，放入肉絲，翻炒 。
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4翻炒至肉絲變色，放一勺豆瓣醬，翻炒均勻 。
5放入韭苔翻炒 。
6放入適量鹽調味，翻炒均勻出鍋即可 。
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小貼士
1、炒韭苔的時候不用蔥姜，韭苔本身的味道就夠了 。
2、因為有醬，所以鹽要少放些 。
3、時間不要太長，韭苔斷生即可 。
4、韭苔底部用手能掐動的是嫩的，老的不好吃 。
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