皂河陳家大院在哪？皂河陳家大院景點介紹
【皂河陳家大院在哪？皂河陳家大院景點介紹】皂河陳家大院是江蘇宿遷宿豫區的景點,它是文物保護單位 。
酒香雞
制作過程：
將母雞宰殺后，放開水內泡一泡，退凈毛后，把頭、爪剁掉，從-下方橫切一小口子，掏出內臟 。再順著脊背由-至脖了切開，洗干凈 。用料酒(10克)、醬油(15克)，攪和一下，均勻地涂抹在雞肉上(內都外涂滿) 。
炒勺內倒入植物油，放旺火上燒7～8成熱，把雞胸脯向下放入炸成金黃色后撈出來，放進開水里涮掉浮油，再放入沙鍋里，把雞湯倒進去 。用炒勺將蔥段炸成金黃色，撈出后放在盛雞的沙鍋里，加入料酒、醬油、鹽、味精，放在文火上燉2小時左右，燉爛后，灑入葡萄酒即成 。
特點：色澤金黃亮光，肉質軟爛鮮美，葡萄酒香味濃，中外遐邇馳名 。
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