新鮮竹筍怎么做好吃 有什么方法
【新鮮竹筍怎么做好吃 有什么方法】1、新鮮竹筍剝?nèi)ネ庖拢逑锤蓛?。
2、從中間剖開,可以清晰看見其紋理 。
3、根據(jù)紋理切成小片,盡量不便竹筍碎掉 。
4、切好蔥花,把肉切成薄片 。
5、把肉片倒入鍋中煸炒至出油、微黃 。
6、加入蔥花,煸炒出香味 。
7、倒入焯過水的筍片,大火翻炒,調(diào)入適量的鹽、生抽和蠔油,翻炒均勻 。
8、鍋邊淋入少許的水,繼續(xù)翻炒均勻,調(diào)入適量的雞精即可出鍋裝盤 。
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