油燜釀肉辣椒的做法（年夜飯）
怎么做油燜釀肉辣椒好吃？學(xué)做油燜釀肉辣椒需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的油燜釀肉辣椒 。
本食譜來自【超耐力】老師分享的油燜釀肉辣椒的做法，所屬分類：便當(dāng)、下飯菜、下酒菜，需要烹飪時間：30-45分鐘，烹飪難度：切墩(初級) 。
做油燜釀肉辣椒所需食材：主料：豬肉適量，尖椒9根，蛋清適量
【油燜釀肉辣椒的做法（年夜飯）】輔料：蔥花適量，十三香適量，食鹽適量，糖少許，醬油適量，食用油適量，淀粉適量
油燜釀肉辣椒的做法步驟：1. 尖椒去頭去籽，把尖部開個小口備用
2. 拌肉餡，豬肉切末加十三香、蔥花、少許醬油加保鮮膜腌制一下
3. 15-20分過后加蛋清拌勻
4. 均勻灌入尖椒內(nèi)部，尖部開小口方便汁液流出也可以排出空氣使其肉餡灌得更滿
5. 這部是封口工作，把頭部蘸淀粉
6. 拿著尖部下油鍋炸，使其頭部肉餡封口，一會兒料理的時候肉餡不宜脫出
7. 下油鍋，慢火，放醬油、糖、食鹽慢火燜制
8. 燜10分左右尖椒外皮已經(jīng)軟了，內(nèi)部餡料也熟透了就可以出鍋了
9. 解剖一個，內(nèi)部肉餡夠足吧，拌著湯吃，好吃，下飯
在(微信公眾號：meishi778)分享油燜釀肉辣椒的做法，詳細(xì)圖解所需食材和做法以及小竅門，吃貨的你學(xué)會了油燜釀肉辣椒的家常做法了吧 。
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