mini巧克力紙杯蛋糕的做法（增肥食譜）
怎么做mini巧克力紙杯蛋糕好吃?學做mini巧克力紙杯蛋糕需要哪些食材?為您提供mini巧克力紙杯蛋糕的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味mini巧克力紙杯蛋糕!
【mini巧克力紙杯蛋糕的做法（增肥食譜）】
什么是愛情的味道
是苦？是甜？還是酸？
對我來說
愛情就是今天這個紙杯蛋糕的味道
甜中帶著一絲的苦
也有一絲絲的酸...
在度過兩個七年后的今天
愛我的你和你愛的我
我們依舊在一起
我相信
我們是幸福的
是甜蜜的...
【mini巧克力紙杯蛋糕】
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主料：低筋粉30g、可可粉5g、細砂糖45g、雞蛋2個、巧克力豆15g、黃油25g、牛奶40g
配料：蔓越莓干適量
表面裝飾：糖粉少許
份量：約16-18個
烤箱：預熱至180度，中層，約15分鐘
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教您mini巧克力紙杯蛋糕的家常做法，mini巧克力紙杯蛋糕怎么做好吃
1、巧克力豆和黃油一起放碗里隔水融化，攪拌均勻后取出備用
2、雞蛋分離，蛋黃內加入15g細砂糖，打發至顏色明顯變淺，體積增大
3、將融化后的巧克力漿倒入蛋糊內，攪拌均勻
4、倒入牛奶，攪拌均勻
5、同時篩入低粉和可可粉，攪拌至無粉狀，備用
6、蛋清打至粗泡后分次加入剩余的30g細砂糖
7、打至蛋清呈直短尖狀，約9分發
8、取一半蛋清至巧克力蛋糊內，以切拌手法將其拌勻
9、將拌勻后的蛋糊倒回倒蛋清內，以同樣的手法切拌均勻
10、將蛋糊裝入擠裱袋內，擠入紙托內，擠到一半時先放入一顆蔓越莓再擠上一些蛋糊，至九分滿即可
11、以同樣的方法將其余的蛋糊擠完，送入烤箱，中層，180度，約15分鐘
12、將油紙對折，在中間剪出一個愛心，放在烤好的蛋糕中間，取適量糖粉過篩到蛋糕上即可
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啰哩叭嗦：
一、烤箱溫度以自家烤箱脾氣為準
二、拍原料圖時忘了將牛奶攝入了，親以材料上的為準
三、低粉和可可粉可以事先過篩一遍備用
四、我這次用的是巧克力底托，如果沒有這種迷你的紙托，也可以用一般的紙杯蛋糕托
五、蛋糊在翻拌時不要劃圈拌，由下往上的快速翻拌
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愛情的味道
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