魚丸蟹棒怎么炒可以更好吃？ _好吃

魚丸和蟹棒是兩種非常好吃的加工食品，怎樣做才能做山珍海味的感覺呢？

蟹棒食品加工主要有兩種工藝，其成品的形態及肉質有所不同，但味道基本一致。一種是將魚糜先涂成薄片，經蒸煮、火烤、軋條紋后再卷成卷狀，成品展開后可將魚肉順著條紋撕成細條狀而制得蟹棒；另一種是將魚糜直接充填成圓柱形，然后經蒸煮而成，這一種產品在成型前的配料中加入預先制作好的人工蟹肉纖維。

魚丸又稱“魚包肉”，用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉，加甘薯粉(淀粉)攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡制成的丸狀食物，富有沿海特色風味小吃之一。并且魚丸是福州、閩南、廣州、臺灣、江西撫州一帶經常烹制的特色傳統名點，屬于粵菜或閩菜系。亦名“水丸”，古時稱“氽魚丸” 。它味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯。

具體做法如下：

1.把魚丸蟹棒用水煮熟；

2.熱油下鍋，蔥蒜爆香，倒入魚丸蟹棒及金針菇；

3.加兩勺火鍋底料或麻辣香鍋料炒一下，底料最好是微辣的那種醬料，清湯那種不行。因為料本身有咸味，所以加鹽要少加。

【魚丸蟹棒怎么炒可以更好吃？】