古老的西點：各種蛋糕制作方法
古老的西點：各種蛋糕制作方法
蛋糕是一種面食 ， 通常是甜的 。典型的蛋糕都是烤出來的 ， 那么做蛋糕的方法有哪些呢？讓我給你介紹一下 。
海綿蛋糕
海綿蛋糕所需材料
配料：低筋面粉和雞蛋
配料：色拉油、白糖
海綿蛋糕做法
1.將雞蛋打在容器中 ， 加入白糖 ， 放入裝有溫水的容器中 。
2.打至原來的五倍左右 ， 表面基本沒有氣泡 。
【古老的西點：各種蛋糕制作方法】 3.倒入過篩的面粉 ， 攪拌均勻 ， 將油和水混合 ， 加入一部分蛋糊攪拌均勻 ， 然后放回原來的蛋糊中攪拌均勻
4.倒入模具 ， 放入烤箱150預熱 ， 三樓烤30分鐘 ， 30分鐘后170烤20-30分鐘 ， 取出 。
5.把它倒過來 ， 讓它冷卻 ， 脫模 ， 享受它 。
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕所需材料
食材：奇峰蛋糕
配料：淡奶油、魚膠粉、綿白糖、草莓醬和牛奶
慕斯蛋糕做法
1.奶油中加入適量白糖 ， 攪打至稍有質感 ， 加入草莓醬攪拌均勻 。
2.將魚膜浸泡在牛奶中 。浸泡后 ， 將魚膜放入鍋中 ， 從水中融化 。
3.切掉奇峰蛋糕的邊緣 ， 使其比蛋糕模具小一圈 ， 然后把每樣東西都做兩個 。
4.將一塊蛋糕放入模具中 ， 將融化的魚膜放入淡奶油中 ， 攪拌均勻 ， 得到木絲餡 。
5.將木絲餡倒入模具中 ， 加入一塊蛋糕 ， 倒入剩余的木絲餡 。蓋上保鮮膜 ， 放入冰箱4小時 。
文章插圖
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H森林蛋糕
H森林蛋糕所需材料
配料：奇峰蛋糕、黑巧克力、櫻桃
配料：奶油、朗姆酒、白糖、白巧克力、糖粉
H森林蛋糕做法
1.烤箱預熱180 ， 蛋糕模具上鋪上烤箱紙 ， 模具邊緣不用上油 。
2.蛋清和蛋黃分開 ， 放入冰箱冷卻 。
3.將蛋黃、水和糖攪拌均勻 。
4.將面粉、泡打粉、低筋粉、可可粉混合 ， 過篩倒入 ， 攪拌成均勻的面糊 。加入杏仁粉、櫻桃汁、櫻桃酒 ， 再次攪拌均勻 。
5.蛋清中加入少量鹽 ， 用攪拌機打至難以起泡 。
6.將打好的蛋清和面糊慢慢混合 ， 輕輕攪拌
7.將混合物倒入模具中 ， 在150-170的烤箱中烘烤50-60分鐘 ， 然后取出取出 。
芝士蛋糕
芝士蛋糕所需材料
配料：奶油奶酪、雞蛋、酸奶油
配料：糖粉、奧利奧餅干、黃油
芝士蛋糕做法
1.奶酪條切片 ， 然后將奶酪放入電動打蛋器中攪拌至變軟 ， 攪拌半小時左右 。
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