毛豆焯水要多久
毛豆焯水要6～10分鐘左右，先將毛豆洗凈，撒上適量的鹽后用手搓，能減少毛豆焯水的時(shí)間，焯水時(shí)建議用中火煮6～10分鐘 。焯水的時(shí)間不能過短，會(huì)導(dǎo)致毛豆夾生，影響口感，時(shí)間也不宜過長，會(huì)造成毛豆的營養(yǎng)價(jià)值流失 。
毛豆焯水要6～10分鐘
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毛豆焯水的時(shí)間在6～10分鐘左右，首先將毛豆洗干凈放入盆中，撒上適量的鹽后用手搓，能去除毛豆上的部分絨毛，還能減少煮毛豆的時(shí)間，焯水時(shí)建議用中火，煮6～10分鐘左右即可 。
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焯水的過程中可以用鏟子翻動(dòng)幾次，能使其受熱均勻，不要蓋上鍋蓋，以免毛豆變黃，影響外觀 。毛豆煮制時(shí)間過短，會(huì)導(dǎo)致毛豆夾生，時(shí)間也不宜過長，會(huì)使毛豆的營養(yǎng)流失 。
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煮好的毛豆可以放入涼水中過一遍，能使毛豆顏色保持翠綠 。如果想要更入味，可以將毛豆的兩邊用剪刀去除，焯水時(shí)多放點(diǎn)鹽 。喜歡冰涼口感的，可以放在冰箱里冷藏后再食用 。
【毛豆焯水要多久】
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