鮮活紅扇貝怎么做 紅扇貝怎么做好吃
1、食材：扇貝肉150克、雞蛋3只、小蔥10克、生粉2克，鹽3克、胡椒粉1克 。
2、扇貝肉放鍋內蒸熟后，取出用勺子壓扁即可，待用 。
3、生粉加入小許的清水調至均勻，雞蛋打散后把生粉水倒入蛋液里，加入鹽與胡椒粉 。
【鮮活紅扇貝怎么做 紅扇貝怎么做好吃】4、蛋液與生粉水調好后加入小蔥與壓扁的扇貝肉，靜置10分鐘 。
5、取一個不粘鍋，放色拉油小火燒熱，倒入扇貝肉與蛋液小火煎 。
6、小火慢慢的煎，并用鍋鏟子輕輕的推動，讓表面的蛋液流至底部，把蛋液煎至凝固即可出鍋 。
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