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純牛奶屬于酸性還是堿性食物？純牛奶是熱性還是寒性食物？

大部分人只知道純牛奶營養價值高，但是不知道純牛奶的屬性是怎樣的，因為針對不同的人，食物的屬性是很重要的，純牛奶沒有什么味道，一般人看不出純牛奶是酸性還是堿性，純牛奶也看不出是熱性還是寒性，那純牛奶屬于酸性還是堿性食物？純牛奶是熱性還是寒性食物？

1、酸性還是堿性
純牛奶是弱堿性食物 。純牛奶的主要成分是蛋白質和鈣質，蛋白質經過分解代謝呈現出弱酸性，而鈣質在經過分解代謝之后的產物堿性相對較強，因此，從營養學角度綜合來看純牛奶屬于弱堿性的食物 。
2、熱性還是寒性
純牛奶是平性食物 。從中醫的角度來看，牛奶既不屬于寒性也不屬于熱性，是介于兩者之間的平性食物，這類食物對人體內的屬性，沒有明顯的影響，適合任何人食用，但純牛奶沒有經過處理，從健康的角度來看最好是溫熱著喝 。
3、什么人不適合喝
乳糖不耐受者：部分人由于自身體質的原因，缺乏一種乳糖分解代謝酶，這種人喝純牛奶會出現脹氣、嘔吐、腹瀉等乳糖不耐受癥 。
缺鐵性貧血者：純牛奶中含有較多的礦物質鈣和磷，在食用之后會和體內的鐵質相結合，形成一種不溶性的含鐵化合物，經常食用會加重貧血癥 。
胃腸潰瘍者：純牛奶屬于產氣食物，在胃腸內會產生較多的二氧化碳氣體，因此，自身屬于胃腸潰瘍者不適合食用，以免加重癥狀，出現胃腸出血、胃腸穿孔等癥 。
【純牛奶屬于酸性還是堿性食物？純牛奶是熱性還是寒性食物？】 腎結石患者：牛奶中的鈣質不一定能全部被消化吸收，不能被消化吸收的部分會經過腸道或尿路代謝掉，鈣質和尿酸會發生反應，生吃難以溶劑的尿酸鈣，加重腎結石的病情 。
4、喝純牛奶注意事項
1.純牛奶雖然營養豐富，但畢竟沒有經過過多的處理，出于健康著想，這純牛奶最好是微微加熱后方可食用，避免腹瀉 。
2.純牛奶不適合空腹喝，空腹喝會導致牛奶直接進入小腸內，除了消化不徹底引起營養流失外，還很容易出現乳糖不耐受現象 。3.純牛奶中蛋白質的含量很高，而人體每天對蛋白質的吸收量有一個限度，因此，純牛奶不能大量喝，控制在300~500ml最好 。
5、純牛奶喝多了會怎樣
1、導致缺鈣
牛奶有補鈣之效這是眾所周知的，純牛奶中鈣質的含量很高，但磷的含量更高，這就是牛奶和母乳的主要區別，磷和鈣質相互抑制，喝太多的純牛奶起不到補鈣之效，反而會引起缺鈣 。尤其是老年人，有很大可能加重骨質疏松 。
2、皮膚過敏
純牛奶中含有很多的蛋白質，部分人對牛奶蛋白表現出過敏，這種現象隨著喝純牛奶的時間延長而加重，還有些人本來就免疫力差，喝純牛奶喝多了情況下就容易出現皮膚過敏 。
3、消化不良
牛奶中蛋白質的含量極高，在食用需要良好的胃腸功能消化吸收，對體內的乳糖酶、蛋白酶的消耗量比較大，長時間食用有可能會影響人的消化功能 。
4、每天多少
純牛奶每天喝300ml以內即可 。
純牛奶雖營養極其豐富，但也不適合多吃，每天食用300ml以內，建議在早晚各飲用100ml即可，既能補充身體營養，也能避免過多飲用出現副作用 。

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