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螃蟹怎么蒸 蒸螃蟹蒸多久能熟

有人說螃蟹的脾氣很大 ， 非常蠻橫 ， 總是橫行霸道 ， 因為它是橫著走的 ， 想想也是 ， 我竟無言以對 。不過螃蟹再怎么橫 ， 也是廣大吃貨朋友們的盤中餐罷了 ， 有位吃貨曾經說過“螃蟹還是蒸的好吃” ， 這鮮活的螃蟹怎么蒸呢 ， 最粗暴簡單的方式就是洗白白后放入鍋中 ， 蓋鍋 。


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螃蟹的購買


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購買螃蟹的時候一定要挑選活的 ， 死蟹會迅速含有毒素 ， 不能購買 。選蟹時要挑選有活力的 ， 蟹鰲有毛的 ， 肚臍飽滿的肉質才多 。購買回家后的螃蟹可以用刷子或者牙刷刷洗 ， 一定要將泥沙等刷干凈 。

活螃蟹怎么蒸


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食材準備

大閘蟹4只 ， 姜蒜適量 ， 醋適量 ， 小蔥適量 。

方法步驟

1、新鮮的大閘蟹一般是綁好的 ， 不用解開 ， 直接刷洗；

2、將洗好的螃蟹 ， 肚子朝上 ， 放入蒸鍋中 ， 冷水上鍋 ， 上氣后蒸20分鐘；

3、小蔥 ， 姜蒜切末放入小碗中 ， 加入醋調勻；

4、最后蟹出鍋后 ， 解開繩子 ， 蘸食調味汁即可 。

電飯煲怎么蒸螃蟹


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食材準備

螃蟹適量 ， 花椒 ， 大料 ， 鹽少許 。

方法步驟

1、將螃蟹清洗干凈 ， 放入在籠屜中 ， 撒上一些鹽待用；

2、電飯鍋中少許水 ， 放入少許花椒和大料 ， 將屜放入 ， 蓋上 ， 按煮飯鍵；

3、跳了以后再燜幾分鐘 ， 大約需要半小時左右 ， 蒸熟后出鍋即可 。

小貼士

【螃蟹怎么蒸 蒸螃蟹蒸多久能熟】還可以不加水 ， 直接洗凈后放入電飯鍋中蒸熟 。

螃蟹怎么蒸才安全


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1、螃蟹最好綁著蒸 ， 這樣才不會亂跑 ， 洗的時候也不會被夾住；

2、螃蟹中有很多寄生蟲 ， 為了全部殺死 ， 一定要蒸熟 ， 一般水沸騰后再蒸20分鐘左右就可以了 ， 如果螃蟹的個頭較大 ， 可以適當延長蒸的 時間 。

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