開(kāi)心果是什么的果實(shí)？ _果實(shí)

【開(kāi)心果是什么的果實(shí)？】平時(shí)吃開(kāi)心果，總會(huì)有人問(wèn)起，開(kāi)心果是什么的果實(shí)?開(kāi)心果是開(kāi)心果樹(shù)的果實(shí) ，又名“無(wú)名子” ， “阿月渾子” ，就是一種果仁，漂白過(guò)的殼是白色的，它產(chǎn)于敘利亞，伊拉克，伊朗等國(guó) ，我國(guó)僅在新疆有種植。

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開(kāi)心果樹(shù)長(zhǎng)什么樣

開(kāi)心果樹(shù)(Pistaciavera)又叫阿月渾子，落葉小喬木。樹(shù)高約10米，奇數(shù)羽狀復(fù)葉，樹(shù)齡長(zhǎng) ，生長(zhǎng)緩慢，實(shí)生苗從種子種植的第一年算起，至少需六年結(jié)果，結(jié)果率逐年增加，果實(shí)較大，長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)約2厘米，寬約1厘米，熟時(shí)呈黃綠色或粉紅色。

中國(guó)有開(kāi)心果樹(shù)嗎

開(kāi)心果樹(shù)原產(chǎn)于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯(lián)西南部和南歐，后傳入中國(guó)新疆等邊遠(yuǎn)地區(qū) 。所以我國(guó)新疆地區(qū)有開(kāi)心果樹(shù)的。

開(kāi)心果樹(shù)的傳說(shuō)

傳說(shuō)公元前3世紀(jì) ，亞歷山大遠(yuǎn)征到達(dá)一荒無(wú)人煙的地區(qū)時(shí) ，軍隊(duì)糧草成了大問(wèn)題。但是天無(wú)絕人之路，士兵們發(fā)現(xiàn)一個(gè)山谷中長(zhǎng)滿(mǎn)了一種樹(shù) ，果實(shí)累累，他們?cè)囍纱斯漯?nbsp;，結(jié)果發(fā)現(xiàn)此種果實(shí)不僅能吃，而且有股香味，吃后使人精力充沛，體格強(qiáng)健，增強(qiáng)能力又據(jù)傳公元前5世紀(jì) ，波希戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí) ，波斯人就是全靠食阿月渾子才使軍隊(duì)精力旺盛，連打勝仗的。當(dāng)時(shí)波斯牧民在游牧?xí)r ，必身帶足夠的阿月渾子，才進(jìn)行較遠(yuǎn)的遷移生活。

開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用

瘦身堅(jiān)果:開(kāi)心果之所以被營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家稱(chēng)為“瘦身堅(jiān)果” ，是因?yàn)殚_(kāi)心果是卡路里含量和脂肪含量最低的堅(jiān)果之一，且每份含有的數(shù)量最多：每盎司(約合28克)49粒，相比之下，每盎司杏仁只有23粒，胡桃仁14粒，腰果18粒。只需一把開(kāi)心果——大約30粒——即可令你心滿(mǎn)意足，而這份美味的堅(jiān)果只含有100卡路里的熱量。

開(kāi)心果是會(huì)“提醒”人的零食:在美國(guó)飲食營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)的全國(guó)大會(huì)上展示的最新研究發(fā)現(xiàn) ，由于開(kāi)心果仁藏在果殼內(nèi) ，吃開(kāi)心果所用的時(shí)間會(huì)更久，這樣就減慢了攝入速度并在總體上減少了41%的卡路里攝入量。

營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果: 開(kāi)心果是維生素B6、銅、錳、蛋白質(zhì)、纖維、維生素B1及磷的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。

抗氧化劑的最佳來(lái)源：意大利研究人員發(fā)現(xiàn)開(kāi)心果中含有各種常見(jiàn)于茶(兒茶素)、水果、蔬菜、紅酒(花青素)及豆類(lèi)食品(異黃酮)中有益的抗氧化劑和植物營(yíng)養(yǎng)素。研究證明：在所有植物基食品中，開(kāi)心果是抗氧化劑的最佳來(lái)源。