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豆腐能和蜂蜜一起吃嗎?


豆腐能和蜂蜜一起吃嗎?
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蜂蜜與豆腐不能一起吃 。蜂蜜甘涼潤腸，豆腐也是味甘性寒，兩者同時就會引起腹瀉 。蜂蜜中的酶和豆腐中的蛋白，礦物質結合的話還會對人體的生化反應產生影響 。

豆腐是最常見的豆制品，又稱水豆腐 。主要的生產過程一是制漿，即將大豆制成豆漿;二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐 。

豆腐是我國素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為“植物肉” 。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜肴品種 。

【豆腐能和蜂蜜一起吃嗎?】豆腐有南和北豆腐之分 。主要區別在點石膏(或點鹵)的多少，南豆腐用石膏較少，因而質地細嫩，水分含量在90%左右;北豆腐用石膏較多，質地較南豆腐老，水分含量在85-88% 。豆腐是中國的傳統食品，味美而養生 。

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