吃櫻桃的注意事項有哪些？櫻桃有哪些營養(yǎng)價值？
櫻桃是非常受人們喜愛的一種水果，其味道香甜誘人，并且還含有許多人體所需的重要營養(yǎng)成分，所以不少人都經(jīng)常會食用櫻桃，但是在吃櫻桃的食物人們是需要注意很多事情的，那么吃櫻桃的注意事項有哪些？櫻桃具體有哪些營養(yǎng)價值？
1、櫻桃的營養(yǎng)價值
食用價值
性能：味甘、酸，性微溫 。能益脾胃，滋養(yǎng)肝腎，澀精，止瀉 。
成分：含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分 。
用途：用于脾胃虛弱，少食腹瀉，或脾胃陰傷，口舌干燥;肝腎不足，腰膝酸軟，四肢乏力，或遺精;血虛，頭暈心悸，面色不華，面部雀斑等頑固性斑類可起淡化作用 。
用法：生食，煎湯，浸酒，或蜜漬服 。
櫻桃鐵的含量較高，每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位 。維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍 。胡蘿卜素含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍 。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素 。
每100g含水分83g，蛋白質(zhì)1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，熱量66千卡，粗纖維0.4g，灰分0.5g，鈣18mg，磷 18mg，鐵5.9mg，胡蘿卜素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黃素0.08mg，尼可酸0.4mg，抗壞血酸900mg，鉀258mg，鈉 0.7mg，鎂10.6mg 。
櫻桃可以緩解貧血 。鐵是合成年人體血紅蛋白的原料，對于女性來說，有著極為重要的意義 。世界衛(wèi)生組織的調(diào)查表明，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發(fā)生缺鐵性貧血 。
另外，櫻桃雖好，但也注意不要多吃 。因為其中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒 。
櫻桃又叫車?yán)遄樱麑嵑休^豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對人的身體有一定的營養(yǎng)價值 。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，大櫻挑具有調(diào)中補(bǔ)氣，祛風(fēng)濕的功能 。
2、吃櫻桃的注意事項
1、櫻桃雖好，但也要適量的吃，過量食用會增加胃腸的額外負(fù)擔(dān) 。
2、櫻桃為溫性食物，大量食用易上火，因此體熱、潰瘍、糖尿病的人最好不要吃櫻桃 。
3、選櫻桃時應(yīng)注意，選擇連有果蒂的、色澤光艷、表皮飽滿無凹陷者 。
4、櫻桃不利于保存，最好能夠新鮮吃用 。如果不能當(dāng)天吃完，就一定要放在冰箱中存放，而且時間不能太長 。櫻桃適合保存在攝氏零下1度的冷藏條件 。櫻桃屬漿果類，容易損壞，所以一定要輕拿輕放 。
5、腎病患者慎吃 。櫻桃含鉀量很高，每100克含鉀258毫克，對于有腎病患者可不是一個小數(shù)字 。腎病患者如果腎臟調(diào)節(jié)水分和電解質(zhì)的功能喪失，病人就會發(fā)生少尿和水腫 。少尿時，由于排鉀減少可有鉀潴留，如果患者食用過多的櫻桃，患者就會出現(xiàn)高血鉀 。
上面為大家介紹的就是“櫻桃的營養(yǎng)價值與飲食禁忌”了，我想大家在看完文章之后對于這方面也應(yīng)該了解了吧，生活著我們要時刻注意自己的身體健康問題，多吃一些對身體好的食物 。
3、櫻桃可以保鮮幾天
1、常溫保鮮
【吃櫻桃的注意事項有哪些？櫻桃有哪些營養(yǎng)價值？】
將一個新鮮的檸檬榨汁加涼水或者浸泡出檸檬水，水將櫻桃剛剛覆蓋即可 。浸泡5分鐘左右，將櫻桃撈出，瀝盡水晾干，將櫻桃放置通風(fēng)背陰處的地方（不可日曬哦），可保持新鮮口感5天左右 。
2、冷藏保鮮
將櫻桃存放在冰箱的冷藏室里最好,因為櫻桃怕熱,適合的溫度在2℃—5℃,這樣才能保持櫻桃鮮嫩的口感 。儲存時應(yīng)該帶著果梗保存,否則極易腐爛，可以保存10-15天左右 。
3、斷季保鮮
鮮果保留時間越長，需要添加的防腐藥物就越多 。保存一-兩個月以上就需要一個恒溫冷庫或者地窖，將櫻桃裝箱，箱縫隙內(nèi)塞滿碎冰，將其放置冷庫中，箱底由冰磚墊底，用稻草覆蓋箱頂，換季取出，口感依舊鮮美！
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