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哪些零食是健康食品？有哪些健康的零食？

很多人在平時(shí)都喜歡吃零食，但是大部分的零食都是有添加劑的，常吃這類食品對(duì)健康是有害的 。但是，生活中也不乏有健康的食品，吃健康的零食才有益健康，那么，哪些零食是健康食品呢？有哪些健康的零食呢？一起來了解一下吧！

1、健康的零食有哪些
1、蔓越莓干
大量研究已經(jīng)證實(shí)，蔓越莓能治愈泌尿道感染 。美國(guó)康乃爾大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蔓越莓能抑制乳癌細(xì)胞的增殖 。研究還發(fā)現(xiàn)，蔓越莓可以改善前列腺癌癥狀 。怎么選?選擇使用天然糖分如菠蘿汁或少糖的蔓越莓干 。
2、黑巧克力
最新研究發(fā)現(xiàn)，巧克力竟能餓死癌細(xì)胞 。更有許多研究證實(shí)，巧克力有多種抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍 。其多酚含量更是綠茶的4倍 。怎么選?選擇純度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好 。
3、開心果
美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)發(fā)表的研究發(fā)現(xiàn)，開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風(fēng)險(xiǎn) 。其中大量的白藜蘆醇，含量?jī)H次于紅酒，能抗癌與預(yù)防心血管疾病 。其中的植物固醇還能保護(hù)心血管健康 。怎么選?選擇無調(diào)味開心果，并且一天不要超過一把 。
4、全麥餅干
全麥不只是膳食纖維高，具飽腹感，更是谷維素、木酚素的最佳來源，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關(guān)的癌癥，如乳癌、前列腺癌的發(fā)生 。怎么選?要看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示 。營(yíng)養(yǎng)成分的前三項(xiàng)是全麥面粉的，才是全麥餅干 。
5、干棗
干棗富含膳食纖維，對(duì)預(yù)防大腸癌尤其有利 。它大量的抗氧化成分如β胡蘿卜素、花青素等，可以保護(hù)身體不受自由基傷害 。干棗可以改變身體雌激素的代謝，因此可能預(yù)防乳癌 。怎么選?干棗本身甜度高，應(yīng)選擇天然不加糖和人工色素的 。
6、水煮毛豆
其中的異黃酮可以預(yù)防乳癌 。研究證實(shí)，毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴(kuò)散 。水煮毛豆鮮嫩甜美，而且沒有經(jīng)過可怕的加工過程 。怎么選?選擇鮮綠色、堅(jiān)實(shí)、沒有挫傷的豆莢，水煮即可 。新鮮毛豆約可保存三天，冷凍毛豆則可保存數(shù)月 。
2、吃零食的危害
1、色素過量
一些食品生產(chǎn)單位為了追求小食品的“相貌”好看，往往過量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等 。但人工合成色素對(duì)人體的風(fēng)險(xiǎn)高于天然色素，消費(fèi)者如果長(zhǎng)期或一次性大量食用色素含量超標(biāo)的食品，可能會(huì)造成腹瀉等癥狀，尤其對(duì)兒童的健康發(fā)育危害很大 。天然色素安全但成本高，很多企業(yè)舍不得用 。
2、糖精過量
為了提高甜度，在蜜餞、雪糕、糕點(diǎn)以及餅干等食品中可能加入過量糖精，帶來腸胃不適，也會(huì)引起肝臟代謝問題，糖精鈉經(jīng)水解后還會(huì)形成有致癌威脅的環(huán)乙胺 。
3、大量反式脂肪酸
市場(chǎng)上大部分糕點(diǎn)、冰淇淋、餅干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黃油”，這其中就含大量反式脂肪酸，過多攝入會(huì)損害少年兒童的智力、危害心臟 。
【哪些零食是健康食品？有哪些健康的零食？】 4、高鹽、高糖
話梅、豆腐干等零食中含有大量的鹽或糖，會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，并對(duì)心血管系統(tǒng)造成威脅 。在歐美市場(chǎng)上，注明“不含糖”、“不含鹽”的食物會(huì)更受歡迎 。
5、防腐劑超標(biāo)
食品防腐劑是保證食品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存時(shí)的防腐需要而加入食品中的天然或化學(xué)合成物質(zhì) 。如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，攝入過多會(huì)在一定程度上抑制骨骼生長(zhǎng)，危害腎臟、肝臟的健康 。

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