南瓜餅的家常做法
南瓜是生活中受歡迎的一種食材，南瓜的做法多樣，南瓜餅就是其中一種，南瓜餅的家常做法不難，是很多家庭都所掌握的，以南瓜作為主要食材制作而成，外脆里酥，香甜可口，營養(yǎng)價值豐富 。
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南瓜餅的家常做法
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需要的食材
南瓜、白糖、糯米粉 。
做法步驟
1.將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鐘 。
2、將蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，并拌入適量白糖 。
3、將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉 。
4、如果面團太干可以加少量的清水，直到和成南瓜面團，不沾手 。
5、把揉好的面團粉成若干小塊，揉圓后，壓扁 。
6、在平底鍋中放入少許油，油熱后，將南瓜餅煎至兩面金黃即可 。
小貼士
1、在這道南瓜餅的家常做法中，如果不用微波爐蒸，也可以直接放在蒸鍋里蒸熟或者放在盤里加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘 。
2、還可以根據(jù)自己的喜好包入豆沙餡、椰蓉餡等 。
南瓜餅怎么做好吃
【南瓜餅的家常做法】
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需要的食材
黑芝麻200克，南瓜200克，糯米粉500克、油、白芝麻、香油、綿白糖各適量 。
做法步驟
1、將南瓜去皮，洗凈，切成小塊放在鍋中 。
2、上鍋蒸5分鐘即可 。
3、黑芝麻放在炒鍋中炒熟，加入適量的白糖和香油拌好 。
4、把糯米粉倒進盤子里，倒入蒸好的南瓜 。
5、用筷子快速的拌動一下，然后用手和面團 。
6、把和好的面團分成小團，放在手心里搓圓 。
7、取一小面團，做成窩狀，在中心放去黑芝麻 。
8、然后往中間收擾搓成圓球 。
9、在電餅鐺中涂上慢慢的一層色拉油，把南瓜圓球在手心里壓扁后擺在電餅檔上 。
10、再上面撒幾顆白芝麻烤二三分鐘即可 。
小貼士
在黑芝麻南瓜餅的家常做法中，黑芝麻需要先炒熟冷卻后再拌白糖，熱的時候拌白糖容易使白糖化成液體 。
南瓜餅的營養(yǎng)功效
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營養(yǎng)價值
1、南瓜中含有多種維生素，不但營養(yǎng)豐富，而且熱量低，還具有抗癌的作用 。
2、南瓜中含有的果膠可以清除體內(nèi)的重金屬和部分農(nóng)藥，常吃南瓜也有助于防治糖尿病 。
3、南瓜含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、纖維素、鈣、磷、鐵，胡蘿卜素、維生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬氨酸、葫蘆巴堿、甘露醇等 。
4、南瓜還是維生素A的優(yōu)質(zhì)來源 。
5、南瓜還可以有效的預(yù)防和治療高血壓、糖尿病以及肝臟的一些病變，被稱為“防癌食物”之一 。
6、南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可減少糞便中毒素對人體危害，對防止結(jié)腸癌有其功用 。
適宜人群
1、適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用 。
2、南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食用 。
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