調味品是人們一日三餐不可缺少之物,人稱“民以食為天,食以味為先” 。但當人患某病之時,調味品就不能依個人口味而隨口亂吃了,否則將只對病勢和舊病復發(fā)有功,故應忌口 。
酒糟:癌癥(痰濕型),關節(jié)炎病人忌 。
辣椒:急慢性胃炎、食管炎、胃和十二指腸潰瘍、胃粘膜脫垂、急慢性痢疾、腸炎、腹瀉、傷寒病、口腔炎、牙周炎、痔瘡、肛濕、紅眼病、氣管炎、哮喘、肺氣腫、肺炎、肺結核、咯血、胰腺炎、痛風、關節(jié)炎、脂溢性皮炎、發(fā)燒、眼病、各種皮膚病、癌癥(熱盛者)病人忌 。
蒜:腹瀉、癲癇、癌癥(熱盛者)、眼病、發(fā)燒、咳嗽、氣喘、皮膚病、瘡、疔、癤、腫者忌 。
腹瀉、癲癇、癌癥(熱盛者)、眼病、發(fā)燒、咳嗽、氣喘、皮膚病、瘡、疔、癤、腫者忌 。
花椒:糖尿病、癌癥(濕熱型)病人忌 。
【調味品亂用 危害多多(調味品)】芥末:痔瘡、眼病病人忌 。
胡椒:發(fā)燒、糖尿病、痛風、關節(jié)炎、痔瘡、兒童多動癥、癌癥(熱盛者)、支氣管哮喘 。
八角:支氣管哮喘、糖尿病、痛風、癌癥(熱盛者)忌 。
茴香:支氣管哮喘、糖尿病、痛風病人忌 。
姜:支氣管哮喘、痔瘡、眼病、發(fā)燒、癌癥(濕熱型)病人忌 。
桂皮:支氣管哮喘、糖尿病、發(fā)燒、癌癥(濕熱型)病人忌 。
食醋:支氣管哮喘者忌 。
味精:胃及十二指腸潰瘍病人忌 。
咖喱:胃及十二指腸潰瘍病人忌 。
太咸:煮湯時,不慎多放了鹽,又不易加水時,可將一個洗凈的生土豆或一塊豆腐放入湯內,可使湯變淡;或將一把大米或面粉用布包起來放入湯內,也可使湯變淡 。
太酸:醋放多了,可將一只松花蛋搗爛加入湯內,能有效地減少酸味 。
太辣:炒菜時加辣椒太多了,可放入一個雞蛋同炒,辣味可以減少 。
太苦:瓜太苦時,滴入少許白醋,可將苦味除去或減輕 。
太膩:湯過于油膩,將少量紫菜在火上烤一下,撒入湯中,可除去膩 。
醬油太多:若醬油放多了,在菜中加入少許牛奶,可使味道變美 。
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