奧派瑞酒莊怎么樣？

奧派瑞酒莊是法國波爾多格拉夫產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在1855年蘇玳和巴薩克葡萄酒官方評級中被評為一級酒莊。
奧派瑞酒莊和拉佛瑞佩拉酒莊（Chateau Lafaurie-Peyraguey）在早年間是同一座酒莊。17世紀(jì)前期，那座大酒莊的主人是雷蒙德?派瑞先生（Sieur Raymond Peyraguey），當(dāng)時他還是博姆（Bommes）當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)資產(chǎn)階級工商業(yè)者組織的成員。隨著歷史的發(fā)展，酒莊后來變成了一個極具戰(zhàn)略價值的軍事?lián)c(diǎn) ，直到18世紀(jì)形勢變化，酒莊的軍事價值不再像以前那樣重要。1742年，擁有拉菲酒莊（Lafite-Rothschild）和古岱酒莊（Coutet）的尼古拉?皮埃爾?皮夏德男爵（Baron Nicolas-Pierre de Pichard）購得該酒莊。在他的領(lǐng)導(dǎo)下，酒莊的葡萄栽培進(jìn)行得更加合理有序。不過之后法國大革命爆發(fā) ，男爵不但失去了頭銜、土地和其他財產(chǎn) ，還在1794年時被送上了斷頭臺。1796年，已經(jīng)成為國家財產(chǎn)的酒莊（當(dāng)時已經(jīng)更名為皮夏德?派瑞酒莊（Chateau Pichard-Peyraguey））連同其30公頃的葡萄園被拍賣給拉佛瑞（Lafaurie）和摩羅（Mauros）兩位紳士。后來，拉佛瑞買下了權(quán) ，并開始以“皮夏德?佛瑞酒莊（Chateau Pichard-Faurie）”的名義進(jìn)行葡萄酒的生產(chǎn) 。之后，他又將酒莊的名稱改為拉佛瑞佩拉酒莊。此前該酒莊出產(chǎn)的葡萄酒排名還較低，之后不到半個世紀(jì)的時間，它就變成了蘇玳地區(qū)的葡萄酒，并贏得了西班牙國王阿方索十二世（King Alphonso XII）的垂青。
拉佛瑞死后，他的遺孀于1865年將酒莊賣給了力關(guān)酒莊（Chateau Lagrange）的莊主達(dá)徹特伯爵（Comte Duchatel）。達(dá)徹特伯爵將葡萄園縮減至27公頃，同時依據(jù)13世紀(jì)的風(fēng)格對酒莊進(jìn)行了重建與翻新。她去世之后，其孫女夏洛特?齊摩耶（Charlotte de Tremoille）繼承了酒莊。1879年，酒商法利奈爾（Farinel）和歌黑迪（Grédy）在拍賣會上購得該酒莊的城堡和酒窖，這部分之后便發(fā)展成如今的拉佛瑞佩拉酒莊。酒莊余下的較小部分葡萄園則由藥劑師葛瑞隆（Grillon）購得，這就是奧派瑞酒莊作為獨(dú)立酒莊的歷史開端。
1914年，費(fèi)爾南?吉娜斯（Fernand Ginestet）紳士和當(dāng)時上博姆（Haut-Bommes）酒莊的主人歐仁?加貝（Eugène Garbay）紳士買下了奧派瑞酒莊。后來加貝和他的子孫一直掌管著該酒莊，加貝在任期間還另外購了4公頃土地。之后，酒莊傳給了他的孫子——皮埃爾（Pierre）和伯納德?寶利（Bernard Pauly）。1969年，伯納德的兒子雅克?寶利（Jacques Pauly）和兒媳杰奎琳（Jacqueline）繼承了該酒莊。自2002年開始，他們的女兒瑪?shù)倌?蘭格萊斯?寶利（Martine Langlais-Pauly）開始掌管酒莊。雖然奧派瑞酒莊是從拉佛瑞佩拉酒莊分裂出來的，但它如今仍保持著1855年分級的一級酒莊身份。2012年，伯納德·瑪格列（Bernard Magrez）購買了奧派瑞酒莊，成為現(xiàn)任莊主。如今，伯納德·瑪格列是波爾多產(chǎn)區(qū)4家列級莊的莊主。
【奧派瑞酒莊怎么樣？】奧派瑞酒莊的葡萄園土壤是礫石和砂質(zhì)粘土的混合物。葡萄園內(nèi)95%用來種植賽美蓉（Semillon）， 5%用來種植長相思（Sauvignon Blanc）。酒莊也曾經(jīng)種植過密斯卡岱（Muscadelle），但這些葡萄樹后來被全部拔掉，改種成前兩種葡萄。
奧派瑞酒莊完全采用手工采摘收獲葡萄，一般要經(jīng)過3-5次。葡萄園的單位產(chǎn)量一般略少于2,000升每公頃， 2008年時，其單位產(chǎn)量僅為550升每公頃，當(dāng)然，這只是特例而已。葡萄經(jīng)過壓榨后，會在水泥罐中靜置澄清一整夜，再將其送入橡木桶（每年的橡木桶中都會有50%-80%是新購置的）中發(fā)酵，當(dāng)酒精濃度達(dá)到12%時，就停止發(fā)酵，此后將所有的葡萄汁混合倒進(jìn)更大的罐子中，繼續(xù)發(fā)酵，以使酒精濃度再升高1-2度。之后，葡萄酒會回到橡木桶中熟成至少18個月，再裝瓶。
奧派瑞酒莊的正牌酒目前叫做Clos Haut-Peyraguey ，但在2006年以前一直叫做Chateau Clos Haut-Peyraguey 。另外，值得注意的是，奧派瑞酒莊不生產(chǎn)副牌酒。

奧派瑞酒莊怎么樣？

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