的白酒文化淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在其漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程中，逐漸形成了一些行業(yè)內(nèi)外約定俗成的名詞，如：酒頭、酒尖、春、坊，等等，今天就給大家解析一下這些名詞，這些名詞往往暗藏玄機(jī) 。
酒頭：在蒸餾初期截留出的酒度較高的酒、水混合物，含有較多的酒香物質(zhì)，多作為調(diào)味酒使用 。
這些白酒名詞你知道是什么意思嗎？
酒尖：釀酒時(shí)，釀出來(lái)的酒液，這時(shí)的酒純度，度數(shù)也高，一般能達(dá)到70度左右，但酒液的量也很少 。
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窖：指糧糟發(fā)酵的“窖池”，一般30年窖齡以上的窖池，才稱為“老窖” 。窖池越老，有益微生物越多，糧糟發(fā)酵就越好，酒質(zhì)也就越好 。
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春：古時(shí)候，人們把春天釀成的酒稱為“春酒”，大文豪蘇東坡說(shuō)過(guò)“唐人名酒多以春”，現(xiàn)在人們還在繼續(xù)沿用，以示此酒古老醇厚 。
這些白酒名詞你知道是什么意思嗎？
【這些白酒名詞你知道是什么意思嗎】 坊：即酒坊，是古代釀酒的工作場(chǎng)所，酒名中的“坊”一般表示該酒是“老酒坊” 生產(chǎn)的，有悠久的歷史 。
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