多姿多彩的廣式茶，是“食在廣州”的重要標(biāo)志之一 。相比早茶，更多的年輕人喜歡到茶樓喝下午茶，中年一輩也漸漸成為下午茶的推崇者 。
其實(shí)，廣東人喝下午茶由來(lái)已久，無(wú)論是客家閑來(lái)無(wú)事擂茶聊天，還是潮汕人午飯后“關(guān)公巡城”、“韓信點(diǎn)兵”，亦或是廣府人美點(diǎn)襯托下的廣式下午茶……那么，喝下午茶到底好不好，要如何喝才能達(dá)到養(yǎng)生保健的最佳效果?我們請(qǐng)來(lái)廣州中醫(yī)大學(xué)鄧鐵濤教授為讀者一一解答 。【小資氣十足的幾款養(yǎng)生下午茶（夏季飲食）】下午茶補(bǔ)充精力后花園鄧教授表示，現(xiàn)代都市節(jié)奏較快，人們的午餐時(shí)常吃得比較匆忙，一般在下午三四點(diǎn)左右便出現(xiàn)饑餓等情況，讓人們總打不起精神工作，由這一點(diǎn)上來(lái)講，下午茶對(duì)個(gè)人營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充就顯得尤為重要 。“事實(shí)上，西方人早就研究并得出一個(gè)結(jié)論，有喝下午茶習(xí)慣的人，在記憶力和應(yīng)變力上比其他人平均高出15%~20% 。所以，西方人很注重下午茶，正因?yàn)樗苷駣^精神、提高注意力、消除疲勞和提高工作效率 。”正如鄧教授指出，下午4點(diǎn)左右的加餐，剛好可以幫助人們保持精力到黃昏，加上清淡的晚餐，人們就能養(yǎng)成較為“完美”的飲食習(xí)慣 。但需注意的是，下午茶和單純的吃零食是不同的 。零食的熱量會(huì)儲(chǔ)存在體內(nèi)，而下午茶和其他正餐一樣，相當(dāng)一部分熱量是用來(lái)供機(jī)體消耗的 。“這就像人體補(bǔ)充精力的一個(gè)后花園，因此，喝下午茶時(shí)要保持放松悠閑的心情，方能達(dá)到一個(gè)比較理想的效果 。”養(yǎng)生茶輕松保健一夏天鄧教授提醒，茶葉是天然的解毒劑，所以無(wú)論是中藥還是西藥，一般都不建議配茶使用 。但是，若是日常無(wú)病無(wú)痛，下午時(shí)分針對(duì)個(gè)人不同情況對(duì)癥喝茶，不僅有養(yǎng)生保健之功效，還能提神醒腦 。“都市人喝下午茶，尤其是普通廣州市民到茶樓里喝茶，都不大注重茶的選擇，其實(shí)，對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，下午茶，點(diǎn)心和茶葉都是主角，如果有茶樓能做到以養(yǎng)生茶供茶客選擇，那下午茶的養(yǎng)生效果會(huì)更好!”那么茶要怎么搭配才算“養(yǎng)生”?鄧教授特意向我們推薦了幾個(gè)茶單，讓你輕松喝茶，就能保健一個(gè)夏天 。茉莉綠茶
材料：茉莉6克，綠茶5克喝法：沸水直接沖開(kāi)即可功效：養(yǎng)顏、潤(rùn)發(fā)迷迭香茶材料：迷迭香3~5克，個(gè)人喜愛(ài)口味的茶包1個(gè)(夏天可選擇綠茶，體質(zhì)虛寒者除外)喝法：熱水沖開(kāi)茶包，然后再加入迷迭香功效：凈化體質(zhì)、排除毒素 。靈芝薄荷茶材料：靈芝2克，薄荷、谷芽各5克，冰糖少許喝法：先將谷芽炒香，再將其與靈芝一起放入茶鍋里，加水和冰糖煮沸，放入薄荷，煮10分鐘后熄火;燜5分鐘即可飲用溫馨提醒：此茶制作較為繁復(fù)，且需注意煮茶期間不能經(jīng)常揭蓋，因揮發(fā)性較強(qiáng)，薄荷要等水沸后才能放入，若是太早放入或經(jīng)常揭蓋，會(huì)導(dǎo)致其效用散失 。功效：
適合夏季飲用的養(yǎng)生茶，尤其是考生們，因?yàn)檎齑粼诩抑袕?fù)習(xí)，容易氣血不順，有煩熱、氣虛等癥狀，這時(shí)，家長(zhǎng)不妨煮一壺靈芝薄荷茶，放涼后給小孩喝，能讓孩子神清氣爽 。玫瑰普洱茶材料：玫瑰花15克、普洱茶3克、蜂蜜適量 。喝法：先將普洱茶放在杯碗中，注入開(kāi)水;第一泡茶倒掉不喝 。第二泡加入玫瑰花，再注入開(kāi)水沖泡，待涼些加入蜂蜜即可 。功效：一般人都飲普洱茶，也就是菊花加普洱茶，然而玫瑰花加普洱茶一起沖泡飲用，其芳香宜人更勝菊普，而且能疏解胸悶、氣煩的心情，夏天肝火旺，易發(fā)怒，不妨多喝點(diǎn)玫瑰普洱茶，效果不錯(cuò) 。（實(shí)習(xí)編輯：林淑君）精彩飲食推薦女人喝酒養(yǎng)性能解酒的水果如何吃出體香菜怎炒才不黃能去屑的水果
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