【白酒能的】 白酒1/3熱量補償肝臟消化能量，2/3的熱量在肝外參加蛋白質、碳水化物等營養素能量代謝 。
乙醇化學能的70%可被人體利用，1克乙醇供熱能5千卡 。飲適量白酒，使循環系統發生興奮效能 。有癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用 。
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