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科學吃肉 寶寶更健康

肉類，也就是動物的肌肉和內(nèi)臟，是我們最喜歡的美食之一，但同樣是它，卻又讓許多做父母的有些害怕 。因為，許多文章和報導都說過兒童多吃肉類會損腦、患孤獨癥、變肥胖、會受肉中激素影響……
可是，不吃肉行嗎？回答當然是否定的，而且按照古人“五谷為養(yǎng)，五畜為益”的說法，也表明吃飯時加些肉食有益身體 。但前提是主食還是要吃飯 。因此，專家表示：對于正處在快速發(fā)育當中的寶寶而言，經(jīng)常適量吃點肉是讓他們健康成長的重要飲食內(nèi)容 。而不是因為吃肉會“損腦”、變“孤獨”、怕孩子“肥胖”、受“激素”……就放棄這類營養(yǎng)美食 。
科學食肉：肉類營養(yǎng)大評比
牛肉
食用季節(jié)：一年四季均可食用 。
適用人群：牛肉性微溫，各種體質(zhì)的寶寶都可以吃 。中醫(yī)認為它能補脾胃、強筋骨，對身體瘦弱、貧血的寶寶更為適宜 。
營養(yǎng)特點：蛋白質(zhì)含量高達20％，富含血紅素鐵，是補血的好食品 。同時，鋅、硒等微量元素和各種B族維生素含量也比較高 。
脂肪含量：普通牛肉脂肪含量平均低于6％，但是“肥牛肉”的脂肪含量可達30％以上 。如果寶寶已經(jīng)有點胖，不要經(jīng)常帶他去涮肥牛 。
羊肉
【科學吃肉 寶寶更健康】食用季節(jié)：最好在冬春季食用 。但是如果寶寶怕冷而瘦弱，夏天也可以常吃 。經(jīng)常“上火”怕熱的寶寶夏秋應當少吃羊肉 。
適用人群：羊肉性溫熱，中醫(yī)認為它益氣補虛，適合虛寒體質(zhì)的寶寶 。身體瘦弱、怕冷、吃涼東西后容易胃痛腹瀉的寶寶最適合吃羊肉 。如果寶寶身體怕熱、吃涼東西感覺舒服、經(jīng)常大便燥結，則要少吃羊肉 。
營養(yǎng)特點：蛋白質(zhì)、維生素含量與牛肉接近，富含血紅素鐵，也是補血的好食品 。
脂肪含量：普通羊肉脂肪含量稍高于牛肉，平均可達14％，用來做涮羊肉的“肥羊片”脂肪含量可超過30％ 。如果寶寶體瘦怕冷，在冬天帶寶寶去吃涮羊肉是個好主意 。
雞肉
食用季節(jié)：一年四季均可食用，冬春更為適合 。
適用人群：雞肉性微溫，各種體質(zhì)的寶寶都可以吃 。中醫(yī)認為它補中益氣，對身體較弱、食欲不好的寶寶更為適宜 。
營養(yǎng)特點：蛋白質(zhì)含量達20％，含鐵量低于牛羊肉 。微量元素較為豐富 。在各種B族維生素中，尼克酸的含量最高 。烏雞的維生素和礦物質(zhì)含量比普通雞更高 。
脂肪含量：去皮土雞肉的脂肪含量僅有5％，而烏雞更低，通常為3％ 。但是，育肥雞的脂肪含量較高，可達10％-20％ 。
鴨肉
食用季節(jié)：最適合夏秋季節(jié)食用 。中醫(yī)認為它有滋陰補血的效果 。
適用人群：鴨肉性質(zhì)偏涼，容易上火、燥熱、咽干口渴的寶寶可以用鴨肉代替雞肉，起到清補作用 。
營養(yǎng)特點：鴨肉的蛋白質(zhì)含量略低于雞肉，在16％左右 。鐵含量低于牛羊肉，略高于雞肉 。
脂肪含量：普通鴨的脂肪含量略高于雞肉，約為7％-10％，但低于豬肉 。北京烤鴨經(jīng)過填飼育肥，脂肪含量可達38％ 。如果寶寶已經(jīng)有點胖，不要經(jīng)常帶寶寶去吃烤鴨 。水鴨的脂肪當中，不飽和脂肪酸含量比雞油更高，故而營養(yǎng)價值也較高 。

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