巴驪宮城堡怎么樣？

巴驪宮城堡（Chateau de Panigon）是法國波爾多（Bordeaux）梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（LAlliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。
巴驪宮的名字次出現(xiàn)在拉伯雷（Rabelais）的小說《巨人傳》（GargantuaPantagruel）里面。現(xiàn)實中，巴驪宮城堡的起源可追溯至法國大革命之前。1850年出版的版《科克斯帶你品波爾多與其葡萄酒》（Cocks Guide to BordeauxIts Wines）中就提到了巴驪宮城堡，而在1868年出版的第二版中就將巴驪宮城堡列入了中級酒莊的名單上，所以在1855年波爾多列級酒莊評選之前，巴驪宮城堡就已經(jīng)披上了“中級酒莊”的稱號。
如今，巴驪宮城堡依舊采用家族式的管理經(jīng)營模式。2006年，前莊主的女兒科麗妮·韃達（Corinne Dadda）和女婿喬治·韃達（Georges Dadda）接管了這個酒莊，立志要為釀制出完美體現(xiàn)梅多克風土的葡萄酒而不懈努力。新莊主的措施包括不斷革新葡萄園的種植方式，更加科學地進行葡萄藤修剪，以及添置先進的釀酒機器等。這種以質(zhì)量為本的現(xiàn)代化釀酒理念，能使葡萄酒更好地體現(xiàn)出這片風土的特點。2016年，巴驪宮城堡因尊重生態(tài)環(huán)境、葡萄酒品質(zhì)出眾，被授予“高環(huán)保價值”（High Environmental Value，簡稱HVE）標識，得到了法國農(nóng)業(yè)部的官方認可。
巴驪宮城堡目前共擁有90公頃的土地，其中葡萄園的面積為53公頃。葡萄園位于吉倫特河（Gironde）三角洲一帶，受大西洋水汽和河流的氣候調(diào)節(jié)作用影響，葡萄種植風土優(yōu)越，成熟度也較佳。園內(nèi)地表覆蓋了梅多克（Medoc）經(jīng)典的礫質(zhì)土壤，主要種植45%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、50%梅洛（Merlot）和5%味而多（Petit Verdot）。成熟的釀酒葡萄經(jīng)過輕柔破碎壓榨之后，部分經(jīng)過不銹鋼桶發(fā)酵，而后進行12至18個月的法國橡木桶熟成，成酒風格比較柔軟，單寧如絲般順滑，別有一番優(yōu)雅質(zhì)感。
目前，巴驪宮城堡主要出品兩款紅葡萄酒——巴驪宮城堡紅葡萄酒（Chateau de Panigon, Medoc, France）和愛慕酒莊紅葡萄酒（Chateau Amour, Medoc, France），以及一款桃紅葡萄酒——巴驪宮城堡桃紅葡萄酒（Chateau de Panigon rose, Bordeaux, France），每年酒莊釀造的葡萄酒產(chǎn)量可達30萬瓶。巴驪宮城堡的葡萄酒也獲得了多個葡萄酒大賽的獎牌，如波爾多-阿基坦葡萄酒大賽（Concours De Bordeaux Vins DAquitaine），酒莊1996年份的葡萄酒獲金獎，1993年份斬獲銅獎。
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巴驪宮城堡怎么樣？

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