新派月餅中的冰皮月餅，可以搭配什么葡萄酒？ _葡萄酒

月餅的口味和葡萄酒的風(fēng)味豐富多樣，搭配到一起更是一種東方與西方、傳統(tǒng)與現(xiàn)代文化的碰撞。那么新派月餅中的冰皮月餅，可以搭配什么葡萄酒呢？
創(chuàng)新性月餅相比起傳統(tǒng)月餅，其用料、外觀和工藝均較大膽，其中具代表性的產(chǎn)品之一就是冰皮月餅。
冰皮月餅是一種不經(jīng)烤制的中秋節(jié)月餅，其外皮以糯米粉、面粉制成，餡料除傳統(tǒng)的豆沙、蓮蓉外，也有水果、奶黃等。冰皮月餅淡淡的糯米香包裹著清甜的餡料，口感細(xì)膩軟糯，經(jīng)過(guò)冰凍后的冰皮月餅可以搭配口感甜美、清爽而富有柑橘果香的小滿勝（Petit Manseng）甜白葡萄酒。
小滿勝是法國(guó)西南部的一個(gè)重要品種，糖分高且酸度也高。用小滿勝釀制的甜白葡萄酒香氣濃郁，散發(fā)著桃子、杏、柑橘類水果和甜香料的香氣。適中的酸度以及柑橘類水果的氣息可以平衡冰皮月餅的甜膩感。飲用時(shí)建議冰鎮(zhèn)至6℃-8℃ 。
雖然小滿勝的出生地在法國(guó)，但是它遠(yuǎn)渡重洋，在新西蘭等新世界國(guó)家也找到了用武之地，比如祈藤酒莊（Churton）出品的小滿勝甜白葡萄酒，其釀酒葡萄約有90%受到了貴腐菌侵染，成酒散發(fā)著檸檬木花以及柑橘類水果的馥郁芬芳，綴以淡淡的蜜漬榅桲香氣，入口甜美醇厚，是冰皮月餅搭配的不二選擇。
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新派月餅中的冰皮月餅，可以搭配什么葡萄酒？

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