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紅燒牛肉的做法（產婦菜譜）

怎么做紅燒牛肉好吃？需要哪些食材？小編提供紅燒牛肉的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的紅燒牛肉 。
分類：熱菜，家常菜，產婦，冬季食譜，午餐，名菜
使用的廚具：砂鍋、炒鍋
口味：中辣，工藝：燒，耗時：數小時，難度：普通
秋天來了、食欲大開！貼秋膘了！??飛飛用白蘿卜紅燒了一鍋牛肉、兩者結合起來非常完美！我們家喜歡辣、加了泡姜、泡辣椒、超級香超下飯！??
牛肉（beef），是肉類食品之一 。中國的人均牛肉消費量僅次于豬肉 。牛肉蛋白質含量高 ，而脂肪含量低，味道鮮美 。
白蘿卜屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效 。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等?
做紅燒牛肉所需食材：主料：白蘿卜一個，牛肉500g
輔料：大蒜適量，泡姜適量，泡辣椒適量，八角2個，干辣椒適量，花椒適量，桂皮適量，回香適量，辣椒醬1勺，老姜適量，陳皮適量，番茄一個，香葉適量，郫縣豆瓣1勺，鹽適量，蔥花適量，油適量，山奈適量
紅燒牛肉的家常做法，最正宗的紅燒牛肉怎么做好吃
一、牛肉浸泡半天、中途換幾次水、（泡出血水）最少也要泡2小時！
二、準備所有食材！切細備用！
三、把牛肉沖洗干凈！切成小四方坨！
四、干鍋下入牛肉翻炒出水（這里飛飛做牛肉出水、做法可能不太一樣、您可以冷水到入牛肉燒開出水）
五、到入漏篩、沖洗干凈、瀝干水分！
六、下入油、入老姜、大蒜、花椒、干辣椒，翻炒均勻
七、下入自制豆瓣醬、郫縣豆瓣醬！翻炒均勻
八、下入泡姜泡辣椒炒、
九、爆香
十、下牛肉炒香
十一、下入大料！炒香
十二、摻入適量清水、燒開轉小火燉、（這里燒開可以轉放入沙鍋里燉、飛飛家沙鍋被某人弄壞了??
十三、燉到一個半小時左右、放入切好的蘿卜丁！繼續燉20分鐘左右！
十四、下入番茄、繼續燉20分鐘左右！
十五、起鍋、撒上蔥花！好香呀??
十六、再來兩碗米飯??
做紅燒牛肉的小竅門：1??飛飛家喜歡辣椒、如果您家里不喜歡、就不放辣椒！做法一樣！
2??煮牛肉時、可以加入山楂或西紅柿、這樣煮的牛肉酥爛香??
3??飛飛家有人不喜歡冰糖、如果您家里喜歡、在燉的時間可以加幾粒冰糖！
4??必須燉2個小時左右??
【紅燒牛肉的做法（產婦菜譜）】

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