炸雷子，是盛行于安徽滁州一帶的一種喝酒風(fēng)格 。就是兩杯相撞發(fā)出的響聲 。酒場如戰(zhàn)場，酒風(fēng)見人品 。只要是聽過響的，就得喝干喝凈，是絲毫不可打折扣的 。
炸雷子起源
早在大禹時期，興修水利于渭南，大多數(shù)水利工匠出自渭南，閑時在壩上休息，就是捧出頭等老明光，以這種豪爽的喝酒方式緩解施工的疲乏的 。現(xiàn)代的“炸雷子”的喝酒風(fēng)格是從皖北興起的，卻很快在滁州流行起來，滁州是酒鄉(xiāng)，有著悠久的飲酒文化，古有醉翁之意不在酒，在乎山水之間也 。酒過三巡，主賓互敬，爾后隨便找找或者打個通關(guān)，這是多年形成并一直沿襲的喝酒規(guī)矩 。這種禮貌文明的喝法一直被滁州人堅如磐石地固守著 。雖然多次遭遇外來酒文化的浸潤，但始終沒有接納 。滁州人粗中有細(xì)，熱情好客，性格好爽，大壇喝酒更能體現(xiàn)滁州人的壯志豪情和樸實憨厚的特點 。
炸雷子特點
炸雷子較突出的兩個特點就是，一要聽響，二要一飲而盡 。否則，就不稱為炸雷子 。大碗喝酒，盛行于懷遠(yuǎn)、阜陽、亳州一帶的喝法“走杯”，十分有趣 。主客做定，主人先斟滿一杯，雙手端給客人，是為走杯 。只要客人接下這前列杯酒，桌上所有陪客者均會立刻各送上一杯，是為隨杯 。客人望著眼前白花花的一片酒杯，不喝，將被視為對東道主的極大不敬，喝吧，不勝酒力，擔(dān)心當(dāng)場出丑 。在一片熱情勸酒聲中，客人往往處于一種尷尬的境地 。這種既熱情又粗野的近似于鴻門宴的喝法，確實使純樸含蓄的滁州難以接受 。又比如，較近風(fēng)行于蕭縣一帶“推一圈”的喝法，像蛇的信子，向滁州酒桌伸一伸就縮了回去，再次證明滁州酒文化陣地的固不可破 。所謂“推一圈”就是酒近尾聲，能者自告奮勇地先喝半杯茶，然后按順序每人倒半杯，但不超過自己的標(biāo)準(zhǔn) 。
這種喝法，看似豪爽，以身作則，但較終酒沒人多喝，既少了“打通關(guān)”的文明，又缺乏“走杯”的方法與氣勢，多少有點存心自己獨(dú)醒把別人推到的禍心與嘩眾取寵的感覺 。
推薦閱讀：
1、酒席座次，酒桌座位安排（圖解）
【炸雷子怎么喝，什么是炸雷子】2、宴請客戶有哪些酒桌禮儀
推薦閱讀
- cr2格式手機(jī)怎么查看 cr2格式怎么打開
- 手機(jī)美圖秀秀縮小圖片 怎么把照片縮小
- 怎樣燒啤酒鴨子好吃 鴨子怎么做好吃
- 工程施工圖紙怎么看 施工圖紙怎么看
- 創(chuàng)維電視哪個系列最好 創(chuàng)維電視怎么樣
- 結(jié)婚紀(jì)念日當(dāng)天怎么過 結(jié)婚紀(jì)念日怎么算
- 關(guān)于養(yǎng)狗的常識 怎么養(yǎng)狗
- 關(guān)羽有后代留下來嗎 周瑜怎么死的
- 花店買的花束怎么養(yǎng) 鮮花怎么保鮮
- 田間產(chǎn)量變再信息獲取怎么做