【日本清酒哪個牌子好，日本清酒品牌推薦】 《我的前半生》正在熱播中，同時，日本清酒也著實(shí)火了一把 。在日本，清酒品牌眾多，較鼎盛時期有3000多個品牌，經(jīng)過本國經(jīng)濟(jì)蕭條及行業(yè)洗牌，如今也有1000多個品牌，大多數(shù)是地區(qū)性品牌也就是所謂的地酒 。那么，日本清酒哪個牌子好，下面是日本清酒品牌推薦 。
白鶴
自1743年便開始從事釀酒行業(yè)，坐落在灘五鄉(xiāng)的御影鄉(xiāng) 。所謂“灘五鄉(xiāng)”，是指兵庫縣神戶市的東灘區(qū)、灘區(qū)和西宮市合并后的地區(qū)統(tǒng)稱，有前列酒鄉(xiāng)之名 。以寒冷的冬天，以及制造清酒的優(yōu)質(zhì)水（宮水）和好米（山田錦）而著稱，養(yǎng)育出眾多歷史悠久的傳統(tǒng)釀酒商，比如菊正宗、福壽等等 。
所謂宮水其實(shí)就是指在當(dāng)?shù)貒娪慷龅娜瑸﹨^(qū)水的硬度高，含磷多，含鐵少 。它緊鄰“京阪神”地區(qū)，水路也可連接關(guān)東，經(jīng)濟(jì)繁榮地區(qū)的強(qiáng)大消費(fèi)能力，更是奠定了灘酒不可動搖的地位 。而白鶴則是灘鄉(xiāng)翹楚，這些年來的江湖地位始終穩(wěn)如泰山 。它的產(chǎn)品線非常豐富，從純米生酒、生貯藏酒到大吟釀、純米吟釀、本釀造都有的喝，主要擅長的還是辛口酒，燒酒也很值得嘗試 。
松竹梅
始于1842年，江戶時代末期，釀出松竹梅的 “寶酒造”都位于古都京都的酒鄉(xiāng)伏見——以身為動蕩的幕府末期發(fā)生的寺田屋騷亂和鳥羽·伏見之戰(zhàn)的舞臺而出名 。與上面所說的灘區(qū)同為的酒鄉(xiāng)，卻有極大不同 。灘酒用硬水釀，伏酒則用軟水，前者辛辣凜冽，后者溫雅柔潤，故有男灘女伏之稱 。
1925年寶酒造株式會社正式成立 。1968年將清酒品牌定名為“松竹梅”，初入鑑評會（清酒界奧斯卡）之時，便有“入口柔和，陶然清爽而后醉”的美譽(yù) 。Logo“松竹梅”的題寫者是被譽(yù)為“昭和三筆”之一的書法家“日比野五鳳” 。
在它自己的官網(wǎng)上也有提到，松竹梅，人稱“歲寒三友”，是古代文人堅貞清白的理想人格的象征 。官方釋義松代表持久力、竹代表成長力、梅代表生命力，顯然是深受我天朝文化影響，也因此它在我天朝市場上多了幾分親和力 。此外寶酒造的燒酒品牌“優(yōu)佳一”銷量也一直盤踞在我國的前幾名 。還有下面這款賣的超級好，瓶子花哨姑娘很喜歡拿來擺拍但喝起來完全就是燒酒兌水的澪也是它們家的 。
月桂冠
同樣位于伏見，創(chuàng)立于1637年，前身為笠置屋，是一座歷史已近400年的古老酒造 。酒名“玉之泉” 。1905年創(chuàng)立品牌月桂冠，象征勝利與榮耀，而直到1987年公司才正式更名為月桂冠株式會社 。
歷史上月桂冠在日本推出了全年四季可以釀造的系統(tǒng)，積極引入現(xiàn)代技術(shù)革新，推動了整個行業(yè)的進(jìn)步 。同時它努力開拓海外市場，在上海也有分公司設(shè)立 。尤其值得一提的是月桂冠大倉紀(jì)念館，有機(jī)會一定要去參觀下，由1909年的酒窖改裝而成，既可以了解到清酒歷史，看到一個世紀(jì)前的釀酒作坊和上百種藏品和工具，還能喝到限定款的月桂冠哦 。
世界鷹
又一家位于伏見的酒廠，小山本家，創(chuàng)立于1808年 。2008年酒廠成立200周年時，世界鷹小山家集團(tuán)作為創(chuàng)業(yè)紀(jì)念而成立 。集團(tuán)通過不斷兼迅速壯大，現(xiàn)旗下已經(jīng)擁有十幾家酒廠及米廠，推出多個品牌 。世界鷹這個品牌有吟釀、純米吟釀和純米吟釀原酒幾種類別，市場反饋不錯 。但它們上榜并不是因?yàn)橹挥羞@款同名清酒大賣，而是這個集團(tuán)旗下的品牌聯(lián)手占領(lǐng)了很大的市場份額 。單從名氣上來講，集團(tuán)的越后櫻要比世界鷹有名，雖然包裝總覺得鬼氣森森的 。
大関
1711年創(chuàng)建于日本大阪 。〝大關(guān)〞的名稱來源于日本傳統(tǒng)的相撲運(yùn)動，恩，就是我們熟知的胖紙摔跤比賽了，摔贏的選手會被賦予“大關(guān)”的頭銜 。1939年酒莊正式采用這一酒名，1958年正式牽手相撲運(yùn)動，頒發(fā)了大關(guān)杯 。當(dāng)然大關(guān)酒廠不止深扎根于民族文化，它還是前列家在美國設(shè)廠釀造清酒的日本清酒公司，是一個非常具有認(rèn)可度的品牌，在許多比賽中都留下了捧獎杯的身影 。旗下產(chǎn)品從大吟釀到純米酒品質(zhì)都值得信任，還有數(shù)款很喜歡的梅酒和發(fā)泡，若看到一定要買來嘗嘗 。
黃櫻
創(chuàng)于1925年的黃櫻，相比其他幾百年的老酒廠資歷算是淺的，然而卻能從競爭激烈的伏見酒區(qū)脫穎而出，保住自己的地位，可見確有其過人之處 。1964年黃櫻這個品牌正式誕生，概因當(dāng)時的社長喜愛黃櫻，花語為純潔、熱烈之意 。品牌成立之初定位消費(fèi)群體便是普通民眾，主打家庭日常飲用酒 。
黃櫻進(jìn)軍清酒市場的較大功臣想來應(yīng)是它們的品牌形象，清水昆（后由小島功接手）所繪的漫畫河童 。河童是日本神話中的生物，住在河中，有鳥喙、青蛙的四肢和猴子的身體，后背還背著龜殼 。如今在黃櫻紀(jì)念館里，你還可以看到不同年代的黃櫻廣告，朗朗上口的主題音樂旋律，好色貪杯，簡單逗趣的卡通河童形象，應(yīng)該是一代人的回憶了 。
菊正宗
現(xiàn)在的菊正宗酒造株式會社，其前身是本嘉納商店 。它創(chuàng)業(yè)于1659年，即德川幕府第四代-----德川家綱的時代 。18世紀(jì)末，我國各地將佳釀送往江戶，被稱作“下酒”的清酒獲得了極高的人氣，這其中尤以菊正宗的“本嘉納”品質(zhì)較優(yōu)，深得江戶人的喜愛 。有天皇“喜而接納”，故賜姓“嘉納”的美談 。到明治時代正菊正宗這個商標(biāo)正式注冊 。至今，菊正宗仍以江戶時代傳承至今的“生酛釀造”古法做酒 。即使在二戰(zhàn)之后，當(dāng)甘口酒正如日中天之時，仍堅持酒氣凜冽，入口卻柔滑的烈味辛口酒，并以此聞名于世 。
白鹿
辰馬酒造，位于灘五鄉(xiāng)的西宮鄉(xiāng)，創(chuàng)建于1662年 。1877年，辰馬本家酒造確立“白鹿”為品牌，以簡單明了的黑白組合為標(biāo)，這個名字同樣來源古代傳說，因白鹿為長壽和富足的祥瑞之兆 。1889年正值酒廠發(fā)展的黃金時期，“白鹿清酒”參展巴黎世界展覽會，并獲得頭牌，“白鹿”逐漸成為辰馬清酒中核心品牌 。
提到白鹿就不能不提辰馬酒造的另一品牌黑松，同樣寓意長壽和昌盛，白鹿是低檔款，帶上黑松字樣的酒一般都是它們家的高端 。其中有一款豪華裝大吟釀黑松白鹿“千年壽”，還是從瞿存齋《白鹿》詩中取來，“長生自得千年壽，間色誰將二女猜 。”
哦對了，你問這個酒造跟國內(nèi)的“黑松白鹿”日餐廳有何關(guān)聯(lián)？負(fù)責(zé)任的告訴你，一毛錢的關(guān)系也沒有 。白鹿，在北美地區(qū)就很，甚至《超能陸戰(zhàn)隊》大白（●—●）的電影里可以看到有白鹿招牌的場景片段 。
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