【哪些品牌的酒是高粱酒】哪些品牌的酒是高粱酒
四川釀酒自古興盛 ， 素有“名酒之鄉(xiāng)”的美稱 。這里糧源充足 ， 山多水美 ， 氣溫適宜 ， 釀酒歷史悠久 ， 工藝獨(dú)特 ， 致使名酒倍出 ， 香飄四海 。四川西南部的歷史文化名城———自貢 ， 古稱“鹽都” ， 更是處于的名酒“U”字地帶 ， 憑借著得天獨(dú)厚的自然環(huán)境 ， 盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的糯高粱 。早在三百多年前 ， 詩人陸游滴居鹽都時(shí)就對其采用高粱酒制的紅酒寫到“鵝黃名釀何由得 ， 且醉杯中琥珀紅” 。就是歷經(jīng)了三百多年的工藝、探索 ， 鹽都孕育出了風(fēng)味獨(dú)特的典型清香型小曲白酒“鹽都高粱酒” 。其實(shí)早于1962年 ， 政府為有利發(fā)展生產(chǎn) ， 便將鹽都當(dāng)?shù)氐脑S多酒廠通過公私合營的形式組建成“自貢市商業(yè)副食品公司酒廠” ， 直屬四川省酒類專賣局統(tǒng)一生產(chǎn)、調(diào)撥 。其“鹽都高粱酒”在1963年四川省屆評酒會(huì)上 ， 就已經(jīng)被四川省首屆名酒評比會(huì)評為優(yōu)質(zhì)酒稱號(hào) ， 獲得了四川省銀質(zhì)獎(jiǎng) 。隨著企業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大 ， 1992年更被四川省政府評為食品行業(yè)200強(qiáng)中的第29位 ， 多次被評為省質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè) 。而在2001年5月 ， 隨著改革的春風(fēng) ， 在自貢市政府的指導(dǎo)下 ， 已成為首批改制為集體股份制企業(yè)———四川省自貢市鹽都曲酒廠 。目前 ， 該企業(yè)正以年遞增30的速度發(fā)展 ， 產(chǎn)品也正朝著品牌化、系列化的方向發(fā)展 。拳頭產(chǎn)品“珍品高粱液”是高粱酒的典型代表 ， 采用優(yōu)質(zhì)高粱為釀造原料 ， 經(jīng)陳年老窖發(fā)酵 ， 長年陳釀 ， 經(jīng)過一整套科學(xué)、獨(dú)特、完整、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕菡糁蟆⑻腔l(fā)酵、蒸餾貯存的工藝釀制而成 ， 具有酒體晶瑩醇厚 ， 香氣悠久 ， 味醇厚 ， 口感清香綿長 ， 各味諧調(diào) ， 恰到好處 ， 酒味的獨(dú)特風(fēng)格 ， 確是高粱酒類產(chǎn)品中的經(jīng)典之作 。“WX”高粱液白酒于1963年、1988年和1990年多次榮獲四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)
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