鯽魚湯的家常做法是怎么樣
說到鯽魚湯，如果說好吃的話，還是飯店的味道比較好 。但是，對于飯店的鯽魚湯，我們都有一種共同的感受，那就是調(diào)料太多，好是非常好吃，但是營養(yǎng)就損失了很多 。所以說，花更多錢到飯店吃不如在家里自己做 。那么，鯽魚湯的家常做法是怎么樣的呢？我們一起來了解下 。
做法一：
民間有“冬鯽夏鲇”的說法，這主要是從魚肉的味道來說的，冬季鯉魚、夏季鲇魚相對于其他季節(jié)更為肥美 。而且，鯽魚湯有潤燥滋補(bǔ)的作用，更適合季節(jié)寒冷的秋冬食用 。下面為大家介紹黑豆鯽魚湯的做法 。
食材
食材：鯽魚，瘦肉，桂圓肉，去核紅棗，黑豆 。
方法/步驟
1
將黑豆洗凈，用清水浸泡一小時 。同時將瘦肉飛水 。
2
將浸泡好的黑豆倒入湯鍋中 。加入適量的清水，洗凈的桂圓肉和紅棗，再放入瘦肉 。蓋鍋蓋，大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火煲30分鐘 。
3
熱油鍋，爆香姜片 。放入鯽魚，煎至兩面金黃 。ps：煎過的鯽魚能去腥，魚湯才會鮮甜 。
4
把煲好的黑豆湯倒入炒鍋中 。蓋鍋蓋，大火煮開，關(guān)火 。
5
把炒鍋中的湯汁全部倒入電燉鍋中 。蓋鍋蓋，通電，煲2小時 。
做法二：
原料：鯽魚一條、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小蔥一棵(切碎)，油、鹽、雞精各適量 。
做法：
1、鍋里放油，燒熱后，用鏟推開，放鯽魚略煎一下 。
2、煎到魚肉變色后，到入1碗半的水 。放入姜和大蒜 。
3、蓋鍋蓋，大火煮沸后改中火燉20分鐘 。湯就成白的了 。
4、調(diào)入適量鹽和雞精，在燉2分鐘就可以起鍋了 。最后撒上蔥花 。可以了！
小帖士：如果你有足夠的時間，就放2碗水，大火煮沸后改小火燉2小時，那時侯魚肉都溶到湯里了，更美！
【鯽魚湯的家常做法是怎么樣】以上就是關(guān)于鯽魚湯的家常做法是怎么樣的介紹 。這里需要提醒的是，鯽魚是營養(yǎng)豐富的食物，適合孕婦以及患者食用 。當(dāng)然，如果是最大的營養(yǎng)保留的話，還是鯽魚湯的家常做法更好 。所以，在追求營養(yǎng)的情況下，自己做鯽魚湯喝吧！
推薦閱讀
- 關(guān)于養(yǎng)狗的常識 怎么養(yǎng)狗
- 關(guān)羽有后代留下來嗎 周瑜怎么死的
- 花店買的花束怎么養(yǎng) 鮮花怎么保鮮
- 如何評價陳凱歌的審美品味
- 為什么大多數(shù)散戶交易經(jīng)常賠錢還賠的很厲害
- 為什么人會有挖掘規(guī)律把一個事物做到極限的傾向
- 中國郵政銀行什么時候成立的
- 為什么日漫的結(jié)局大多讓人累覺不愛
- 物種間捕食和寄生關(guān)系的形成是怎樣的
- 老人氣短 多種疾病的信號