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超市里便宜20元一只的烤雞真的能吃嗎 速成雞是屬于哪種品種

在超市看到看到二十元左右的一只雞會擔(dān)心太便宜是用激素生長出來的 。農(nóng)家散養(yǎng)的走地雞雖然價格比較貴但是總覺得吃的健康放心 。關(guān)于價格便宜的雞速成烤雞真的能吃嗎 。下面小編為大家?guī)硐嚓P(guān)介紹 。
超市里便宜20元一只的烤雞真的能吃嗎
烤雞烤鴨能夠做到這么便宜，是現(xiàn)代化養(yǎng)殖和食品供應(yīng)體系發(fā)展的結(jié)果 。
【超市里便宜20元一只的烤雞真的能吃嗎 速成雞是屬于哪種品種】具體來說，有三個方面的原因：
首先是養(yǎng)殖效率 。現(xiàn)代化的雞鴨養(yǎng)殖中，已經(jīng)篩選培育出了優(yōu)良的品種 。這些品種生長速度快，飼料轉(zhuǎn)化率高 。在優(yōu)化的溫度、濕度、光照、防病等條件下，它們可以把兩斤飼料轉(zhuǎn)化成一斤以上的體重;從出籠時間只需要幾周 。轉(zhuǎn)化率高，意味著飼料成本低;生長速快，意味著同樣的空間每年的產(chǎn)量更高 。
其次是綜合利用 。一只雞或者鴨并不僅僅是拿去做烤雞烤鴨，它們身上的每一部分都能成為下游加工的原料 。提高了總體的經(jīng)濟(jì)價值，也就相當(dāng)于降低了成本 。在現(xiàn)代化的產(chǎn)業(yè)鏈中，糞、毛、血、腳、腸、脖、胗等副產(chǎn)品，都會產(chǎn)生相應(yīng)的商業(yè)回報——一只雞鴨的總體經(jīng)濟(jì)價值，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了拿去烤的那一部分 。
大規(guī)模 。高效率的養(yǎng)殖和綜合利用，催生大規(guī)模的養(yǎng)殖 。規(guī)模的提升，意味著攤到單只上的成本以及利潤需求也都大大降低 。
簡而言之，現(xiàn)代化的養(yǎng)殖方式和食品產(chǎn)業(yè)化，把食物生產(chǎn)的成本降低到了不可思議的程度 。
【最后加一條防杠：這里是說“20元一只的烤雞”或者“18元一只的烤鴨“可以合法合格地生產(chǎn)出來，并不意味著市場上所有的產(chǎn)品都是合法合格的，也不意味著你家附近賣的就“一定”是合格合法的 。
速成雞是屬于哪種品種
速成雞，在我國大都被稱為「白羽肉雞」，全名是「白羽快大型肉雞」 。這種雞的品種和生產(chǎn)性能，本身就很好 。
如果配合上良好的飼養(yǎng)管理，這種雞的生長速度很快，短時間內(nèi)就可以達(dá)到出欄體重，而且胸肌、腿肉等主要食用部位比較大，是非常優(yōu)良的肉雞品種 。通常，白羽肉雞一般 45 天左右就可以出欄 。在一些飼養(yǎng)實驗中，經(jīng)過精心養(yǎng)管理的白羽肉雞，甚至能夠在 30 天以內(nèi)達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn) 。給速成雞打激素可能得不償失可能有人會好奇了，45 天出欄也太快了，還是打了激素吧?在規(guī)范的養(yǎng)殖中，這種雞并不需要額外使用激素，因為可能是賠本買賣 。
在我國養(yǎng)殖業(yè)中，農(nóng)業(yè)品的利潤空間普遍不高，人工使用激素屬于額外的花銷和技術(shù)難題，并不是一只雞打一針就完事兒的 。即使小型的養(yǎng)雞廠，也至少有萬羽左右的規(guī)模，算下來這個物料成本和管理成本都太過高昂 。而生長激素也不是萬靈藥，需要配合諸多飼養(yǎng)管理措施，并且效果也未必確切并且我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部，明令禁止養(yǎng)雞過程中，使用生長激素、促生長激素或激素類似物 。也就是說目前沒有合法的促生長激素類藥物，要打就要用其他的獸藥或人藥，這二者價格都不低 。所以，如果企業(yè)犯規(guī)，不僅要承擔(dān)虧本的風(fēng)險，還有被關(guān)停的風(fēng)險，基本屬于「自殺操作」 。這種大規(guī)模化養(yǎng)殖的雞，還有一點大家可能會介意，就是飼養(yǎng)過程中，可能會用抗生素來減少雞群疫病的出現(xiàn) 。
目前的確沒有完全能替代抗生素的藥物或手段 。但關(guān)于抗生素的使用，我國的標(biāo)準(zhǔn)也相當(dāng)嚴(yán)格，只要遵守使用規(guī)范，殘留問題就不大 。
白羽快大型肉雞介紹
這種雞的飼料轉(zhuǎn)換率高，別人吃一公斤飼料才長半斤肉，它恨不得長一斤肉 。而且它長得快、個頭大，40天左右就能出欄，體重可達(dá)到2-3公斤 。(如圖，大家可以看看從1957年到2005年，養(yǎng)殖雞的變化了 。)
其次，他們吃的飼料也更好 。這些飼料可不是隨便找點玉米面白菜丁拌拌就可以了，跟我們現(xiàn)在經(jīng)常聽到的一些人吃的營養(yǎng)餐有點類似，都是經(jīng)過對原料選取、成分配比、制作工藝、飼喂方案等科學(xué)組合做成的飼料 。
很多人擔(dān)心打激素了，其實完全沒有必要 。打激素很貴的，真打激素，20元就買不到了

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