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吃薏米有什么好處？薏米的功效與作用及食用方法

薏仁（拉丁SemenCoicis英文名CoixSeed）又名薏苡仁、苡米、苡仁 ， 土玉米 ， 薏米、起實(shí)、薏珠子、回回米、米仁、六谷子 。是常用的中藥 ， 又是普遍、常吃的食物 ， 性味甘淡微寒 ， 有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效 ， 為常用的利水滲濕藥 。薏仁又是一種美容食品 ， 常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩 ， 消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑 ， 對(duì)脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效 。


吃薏米有什么好處？薏米的功效與作用及食用方法
薏米的營養(yǎng)價(jià)值
薏米的營養(yǎng)價(jià)值很高 ， 薏米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物堿等營養(yǎng)成分 。其中蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大米 。
薏米的功效與作用
《本草綱目》謂薏仁“健脾益胃 ， 補(bǔ)肺清熱、祛風(fēng)勝濕 ， 養(yǎng)顏駐容、輕身延年” 。
減肥主食：薏仁是五谷類中纖維質(zhì)最高的 ， 低脂、低熱量 ， 是減肥的最佳主食 。它還含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素、礦物質(zhì)和糖類 。有美白、除斑功能 ， 對(duì)下半身水腫的人尤具療效 。
預(yù)防心血管疾病：若每天食用50-100克的薏仁 ， 可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂 ， 并可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟病 。
降血脂：因?yàn)檗踩屎胸S富的水溶性纖維 ， 可以由吸附膽鹽（負(fù)責(zé)消化脂肪） ， 使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差 ， 進(jìn)而降低血脂肪、降血糖 。
促進(jìn)新陳代謝：薏仁可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝 ， 有利尿、消水腫等作用 ， 并可幫助排便 ， 所以可以幫助減輕體重 。
美白肌膚：薏仁因富含蛋白質(zhì) ， 可以協(xié)助消除班點(diǎn) ， 使肌膚較白皙 ， 若長期飲用 ， 還可以達(dá)到滋潤肌膚的功效！
預(yù)防和抵抗癌癥：現(xiàn)代科學(xué)證實(shí) ， 薏仁內(nèi)含的薏苡脂有阻止癌細(xì)胞生長及傷害作用 。
孕婦和寶寶可以吃薏米嗎？
孕婦可以吃薏米嗎？
薏米是一種藥食同源之物 ， 中醫(yī)認(rèn)為其質(zhì)滑利 。藥理實(shí)驗(yàn)證明 ， 薏仁對(duì)子宮平滑肌有興奮作用 ， 可促使子宮收縮 ， 因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能 。
專家介紹孕婦不宜食用薏米 ， 這是因?yàn)樵谝恍┲嗅t(yī)文獻(xiàn)中 ， 記載了薏米對(duì)孕婦有一定影響 。《實(shí)用中醫(yī)學(xué)》將薏米列為忌食傷胎之物；《本草經(jīng)疏》將其列為“妊婦禁用”；《時(shí)病論》中記載“清湯之槐花 ， 去寒之姜、桂 ， 利濕之米仁……皆為犯胎之品 ， 最易誤投 ， 醫(yī)者不可不敬俱乎”等 。
而現(xiàn)代的藥理研究表明 ， 薏米油在不同濃度下 ， 對(duì)豚鼠的子宮表現(xiàn)出興奮和抑制的不同作用 。但這些作用僅限于動(dòng)物實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù) ， 孕婦因服用薏米而使子宮表現(xiàn)興奮致流產(chǎn)的病例未見文獻(xiàn)報(bào)道 。
吃與不吃 ， 因人而異 。因此 ， 雖然薏米是藥食兩用的佳品 ， 但孕婦能否吃薏米 ， 是因人而異、按需而用的 。如果有上述水腫、小便不利、脾虛泄瀉等癥狀 ， 準(zhǔn)媽媽們可以在有經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī)師或中醫(yī)師指導(dǎo)下 ， 放心使用 。而若是平時(shí)煲湯或煮粥時(shí) ， 放些薏米 ， 也不需要太過擔(dān)心 。因?yàn)檫@些情況下所使用的薏米量并不大（薏米的常用量為10~30克） ， 應(yīng)該比較安全 。反倒是準(zhǔn)媽媽若太過在意 ， 甚至為此大發(fā)脾氣、擔(dān)憂不止 ， 那對(duì)胎兒的影響可能遠(yuǎn)比幾顆小小的薏米嚴(yán)重 。當(dāng)然 ， 若是十分注意薏米對(duì)子宮的作用 ， 或以前又未曾經(jīng)食用薏米的 ， 那大可不吃 。
寶寶可以吃薏米嗎？
因?yàn)檗裁撞惶菀紫?nbsp;， 寶寶還沒到添加輔食的3個(gè)月前是不提倡給寶寶吃的 ， 而且薏米是涼性食物 ， 寶寶吃多了也不是很好 ， 特別不能單單給寶寶吃薏米 ， 可以用攪拌機(jī)打碎了 ， 加在大米粥里吃 。
薏米適用人群
一般人群均可食用 。
1、適宜各種癌癥患者、關(guān)節(jié)炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、疣贅、美容者、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營養(yǎng)不良粗糙者、適宜肺痿、肺癰者食用 。
2、據(jù)前人經(jīng)驗(yàn) ， 婦女懷孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用 。
食用薏米應(yīng)注意事項(xiàng)
1、因?yàn)檗踩蕰?huì)使身體冷虛 ， 虛寒體制不適宜長期服用 ， 所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用 。
2、薏仁所含的醣類黏性較高 ， 所以吃太多可能會(huì)妨礙消化！
【吃薏米有什么好處？薏米的功效與作用及食用方法】 3、薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用 ， 但畢竟只是一種保健食品 ， 不能當(dāng)作藥品 。所以有高血脂癥狀的患者 ， 還是要找醫(yī)生治療 ， 千萬不可以自行食用薏仁來治療！

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