核桃雞丁做法簡單是補血食譜的常見菜，不一定要看核桃雞丁視頻才能學會，但怎么做核桃雞丁最好吃，跟著的做法圖解來做這道核桃雞丁吧 。
核桃雞丁的介紹：核桃性溫，味甘，有補氣養血，補腎填精，止咳平喘，潤燥通便之功效 。核桃中的磷脂，對腦神經的保健有良好作用，核桃油含有不飽和脂肪酸，能有效防治動脈硬化 。俺說一句：常食核桃，補心健腦抗衰老！不過“過猶不及”，一天5-6顆即可 。雞肉有益五臟，補虛損，補氣健胃，強筋壯骨等功效，蛋白質含量較高，易被人體吸收 。今天這道“核桃雞丁”，有感冒痰多，內火旺盛的同志們不宜食用，切記！各位當家做主的主婦們，給“勞工們”加加餐，加加油！——這樣才能掙更多滴銀子回來嘛！
核桃雞丁的食材和調料：核桃仁雞脯肉青椒肥豬油生姜蒜頭小蔥
教您核桃雞丁的家常做法，如何做核桃雞丁才好吃一、所有材料洗凈，瀝干
二、雞脯肉切丁，加少許鹽，2-3滴醬油，一小勺淀粉，黑胡椒，一個雞蛋清拌勻腌制一會 。青椒切小塊，蒜姜切末，核桃仁稍微切小塊一點，肥豬肉切小丁
三、鍋內放油，微微熱后倒入核桃仁
四、炒至呈金黃色即可盛起（切不可油溫過高，否則核桃會糊掉，整個過程核桃在鍋里一分鐘左右）
五、將炸過核桃的油倒出一些，留少許底油，將肥肉丁下入煸炒，炒至收縮
六、豬油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的雞丁翻炒
七、雞丁變色后，加入青椒，少許醬油煸炒
【核桃雞丁的做法（補血食譜）】八、倒入核桃仁，加鹽，喜歡吃辣的可以加點辣椒醬
九、炒至進味后，淋上一點醋，撒上蔥花，起鍋即可
家常美食小貼士：為了配合著圖片，一共寫了九步，看起來好像有點復雜，其實真的不難，整個炒制過程5分鐘左右，因為雞脯肉很嫩，切成丁很容易熟，炒太長時間反而會讓肉質變老！
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