大麥的藥用價(jià)值與功效-哪些人不能吃大麥
大麥
大麥又名稞麥、赤膊麥、飯麥、牟麥,主要產(chǎn)地為長(zhǎng)江以北各省,是夏收的作物之一,既可磨粉食用,又可作牲畜家禽飼料.
大麥成分與小麥?zhǔn)窒嗨?但纖維成分比小麥多,故無(wú)小麥?zhǔn)秤每诟泻?大麥主要含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成分.大麥芽為大麥的加工品,成分有所改變,除脂肪和礦物質(zhì)比大麥少外,其他成分均較大麥多.
大麥性味甘、咸、涼,歸脾、胃經(jīng),功效為益氣和胃,寬腸利水.大麥適用于食滯腹脹、泄瀉、小便淋痛、水腫、燙傷者食用.
現(xiàn)在經(jīng)常作藥用的是將大麥加工成大麥芽.其主要作用為利胃健脾、助消化、疏肝氣、回乳.臨床常用于消化不良、食積、胃滿腹脹及因乳汁郁積引起的乳房脹痛等癥.用大麥芽回乳,必須注意,用量過(guò)小或萌芽過(guò)短者,均可影響療效.未長(zhǎng)出芽之大麥,服后不但無(wú)回乳的功效,反可增加乳汁.炮制時(shí)應(yīng)注意,越嫩越鮮的麥芽含酶量高,微炒對(duì)酶無(wú)影響,如炒太焦則可降低酶的活力.大麥芽既能消食化滯,又能回乳舒肝,對(duì)肝氣郁滯而兼食積不化者,尤為適宜.對(duì)小兒乳積不化之吐乳,也可單用本品煎服.婦女在哺乳期內(nèi)禁用大麥芽,因可使乳汁分泌減少或乳汁不出.
一、藥用價(jià)值與功效
(1)小兒消化不良大麥芽60克,雞內(nèi)金30克,山楂30克.三藥炒后研為細(xì)末.1歲左右,每服2~3克,日服3次.年齡大者酌情增量.
(2)突發(fā)小便淋痛大麥30克,水煎后加入生姜汁、蜜汁少許,飯前服用.
(3)麥芒人目煮大麥汁洗眼.
(4)肝炎大麥芽、茵陳各30克,橘皮15克,水煎服,每日早晚各1次,適用于兼胸悶肋痛、食欲不振者.
(5)腎炎水腫麥芽100克,赤小豆60克,枸杞子50克.煮成稀粥,日食2次.
(6)回乳大麥芽150克,水煎服,每日早晚各1次;大麥芽、炒麥芽各60克,水煎服,連服3日;炒麥芽150克,煎成濃汁1大碗,一日3次服.
【大麥的藥用價(jià)值與功效-哪些人不能吃大麥】(7)陰莖生瘡大麥焙干研末加黃酒少許調(diào)和外敷.
(8)乳滯腫脹炒大麥芽60克,水煎服.
(9)燙傷大麥炒黑,研末,用香油調(diào)勻后搽患處.
(10)水腫大麥芒120克,豬肚1個(gè),紅糖50克,將豬肚洗凈,大麥芒用紗布包扎緊,連同紅糖共放入砂鍋內(nèi),加水煎湯,去渣喝湯食豬肚.每日2次.
二、哪些人不能吃
(1)脾虛腹脹者不宜食用.大麥益氣作用較胃的功能弱,胃氣不和、消化不良、腹脹者適宜食用,脾虛腹脹應(yīng)健脾養(yǎng)胃,食用本品反可導(dǎo)致腹脹更為加重.
(2)糖尿病患者不宜過(guò)量食用.大麥含有較豐富的碳水化合物,每100克含66.3克,食用可以提高血糖,加重糖尿病患者的病情.
(3)腸虛滑瀉者不宜食用.大麥甘涼,和胃寬腸所治泄瀉為火熱或消化不良所導(dǎo)致者,腸虛滑瀉之人應(yīng)溫補(bǔ)固澀,不應(yīng)食用本品,食之則腸虛滑瀉病情更為加重(4)脾腎陽(yáng)虛水腫者不宜食用.大麥清熱利水適應(yīng)于因熱邪所致的小便不利或濕熱蘊(yùn)結(jié)所致的水腫,脾腎陽(yáng)虛水腫治當(dāng)溫補(bǔ)脾腎,助陽(yáng)利水,不宜食用本品.
(5)不宜久食炒熟之大麥.大麥炒熟后性質(zhì)溫?zé)?健脾開(kāi)胃之功明顯,但久食則容易助熱化火,素有內(nèi)熱更不適宜.
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