橄欖的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用_有什么好處與禁忌食用方法 _橄欖

橄欖
主要營養(yǎng)價(jià)值
橄欖,別名青果、甘欖、白欖。含碳水化合物、維生素C、揮發(fā)油、香樹脂醇、鈣、鉀、鐵、鎂、鋅、磷、少量蛋白質(zhì)、脂肪。其中鈣和鉀的含量特別豐富,鐵、鎂、鋅的含量也高。
主要功效與作用
橄欖性平,味甘酸微澀。入肺、胃經(jīng) 。消腫利咽,生津解毒。
主治咽喉腫痛、煩渴、咳嗽吐血、菌痢、癲癇及食物中毒等病癥。
1.消炎利喉:橄欖含有大量的維生素C、鞣酸、揮發(fā)油、香樹脂醇等成分,具有潤喉消炎、生津止渴之功效。
2.生津止渴:橄欖味道甘酸,含有大量水分及多種營養(yǎng)物質(zhì),能有效地補(bǔ)充人體的體液及營養(yǎng)成分,具有生津止渴之效。
3.化解魚毒魚刺:如果誤食導(dǎo)致中毒,可用青橄欖煮汁飲用;如果魚骨卡咽喉,可食橄欖化之。如無鮮品,以核仁研末服用亦可。
4.健腦益智:孕婦及哺乳期婦女食用橄欖,對于嬰兒大腦發(fā)育有明顯的促進(jìn)作用,可使嬰兒變聰明。
5.解酒安神:橄欖含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發(fā)油及微量元素等,能幫助解除酒毒,并可安神定志。
食用調(diào)理常識(shí)
橄欖為硬質(zhì)肉果,初食其味酸澀,嚼后方感覺到清香,食罷則回味無窮。橄欖的肉和核均可入藥。橄欖因其加工方式、調(diào)料等的不同,可制成各種口味的佳品,如化皮欖、咸橄欖、五香欖、甘草欖、蜜清欖等許多品種,各具風(fēng)味,為茶余飯后的佳品,遠(yuǎn)銷海外,深受人們的喜愛。適合咽喉疼痛、煩熱口渴以及肺熱咳嗽咯血之人食用;適合防治流感、上感、白喉時(shí)食用;適合飲酒過多、醉酒煩渴時(shí)食用;適合誤食河豚、野蕈、諸魚蟹中毒,以及魚骨、更喉者食用;適合壞血病、動(dòng)脈硬化癥、冠心病、高膽固醇血癥、急性痢疾患者,以及懷孕婦女和兒童食用。
食用禁忌與注意
1.不宜熱勢盛者食用橄欖,凡熱性、咳嗽者,待熱退后才能食用,因熱勢尚盛,吃橄欖后有使熱氣上升之弊。又加性味酸澀,不利于解熱止咳。
2.胃寒痛者忌食用橄欖。
食物養(yǎng)生方例
【橄欖的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用_有什么好處與禁忌食用方法】1.橄欖核荔枝核山楂核
材料:橄欖核30克,荔枝核30克,山楂核30克。
功效:主治疝氣。
做法:將橄欖核、荔枝核、山楂核入鍋,文火炒至黑暗色時(shí)蓋上鍋蓋燜3分鐘,離火,待20分鐘后打開鍋蓋,取出上三味藥,研細(xì)粉,過100目篩,即成。一日兩次,一次5克,口服。
2.橄欖汁
材料:橄欖未成熟的青果50克。
功效:主治魚刺卡喉。
做法:將青果洗凈絞汁,去渣備用。頻飲。
3.橄欖生姜茶
材料:鮮橄欖10枚,生姜20克,紅糖20克
功效:主治腸炎、痢疾。
做法:將橄欖洗凈搗碎,加入紅糖、生姜,水250毫升,煎煮10分鐘左右,去渣取藥液。飲之。
4.橄欖青果湯
材料:未成熟橄欖青果35克。
功效:主治河豚魚中毒。
做法:將青果入鍋,加水250毫升,煎煮20分鐘,過濾取藥液。飲藥液,一次完成。
5.橄欖綠茶飲
材料:橄欖6克,綠茶3克,胖大海10克,蜂蜜10克。
功效:主治咽炎。
做法:橄欖、綠茶、胖大海入鍋,加水250毫升,煮5分鐘,濾出藥液,兌入蜂蜜即可。當(dāng)茶水飲用。
6.橄欖解酒湯
材料:鮮橄欖20枚,白糖35克。
功效:主治飲酒欲醉。
做法:鮮橄欖入鍋,加水500毫升,煎煮20分鐘,取藥液,兌入白糖即成。一次當(dāng)茶飲完。

橄欖的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用_有什么好處與禁忌食用方法

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