為什么桂魚比鱸魚貴
【為什么桂魚比鱸魚貴】桂魚也叫鱖魚，唐代詩人張志和就曾在《漁歌子·西塞山前白鷺飛》這首詩中寫道：“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，來稱贊鱖魚的美味 。宋代著名詩人蘇軾在《浣溪沙·漁父》中也引用了這兩句詩，可見鱖魚的美名是由來已久的，喜歡吃鱖魚的人有很多，在菜市場買菜的時候，大家會發(fā)現(xiàn)鱖魚一般是比鱸魚貴的，這是為什么呢?
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鱖魚是肉食性的魚類，常以其他魚類或者蝦類為食，在捕食時鱖魚會把食物中的骨頭吐出來，只把肉留在肚子里 。鱖魚皮厚肉緊，肉質(zhì)細(xì)嫩，而且沒有刺，好消化 。
正是因為鱖魚以活的魚類和蝦類為食，養(yǎng)殖成本較高，還有餌料魚和自身病害等原因?qū)е庐a(chǎn)量較少，所以在市場上，鱖魚一般情況下是比鱸魚、鰱魚、鯉魚等普通魚類貴一點的，如果遇到特別便宜的情況，一定要小心是否被騙了 。
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