奶茶店的奶茶能放多久
【奶茶店的奶茶能放多久】奶茶可以放多久
最好不要超過24小時 。
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如果是冬天或者氣溫比較低的情況下，密封好放在陰涼處即可，溫度稍高，喝不完的奶茶要放在冰箱中冷藏保存，避免細菌發酵引起變質 。
研究表明，最主要的變化是茶多酚的進一步氧化，顏色加深 。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會失去綠色，增加黃色的程度 。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等 。這些產物是無毒的，不會對人體產生危害 。
奶茶小知識
奶茶也分好多種，蒙古族的奶茶是磚茶、馬奶加鹽混合熬制而成，味道偏咸;中國港澳地區的港式奶茶由牛奶和紅茶制成，口感絲滑，也被喻為“絲襪奶茶”;而中國臺灣地區最流行的當屬珍珠奶茶 。無論是哪里的奶茶，如果是用奶加茶制作而成，便是值得推崇的健康營養飲品 。然而，市面上銷售的一些速溶奶茶或者自制奶茶，可就不是奶加茶那么簡單了 。細心的人們會發現，這些奶茶的配料表中含有白砂糖、植脂末(果葡糖漿、氫化植物油、酪蛋白酸鈉等)、全脂乳粉、紅茶粉、食品添加劑(二氧化硅、食用香精等)
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