瑞麗的美食有什么特點(diǎn)？你最愛的是哪些？ _最愛

瑞麗有很多小吃，市區(qū)內(nèi)晚上的燒烤攤也可以吃到當(dāng)?shù)氐脑S多特色燒烤，另外瑞麗的粑粑、拌白森、綠葉酸肉、竹筒燒肉、荷葉香雞，還有用各種昆蟲做成的昆蟲宴，重口味或者喜歡嘗鮮的人不妨嘗試一下。

【瑞麗的美食有什么特點(diǎn)？你最愛的是哪些？】今天就介紹幾種我個(gè)人比較喜愛的瑞麗美食：

一、景頗“鬼雞”

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這道菜聽起來(lái)怪嚇人的吧，但是味道好極了！此菜可是有來(lái)歷的，景頗族歷史上有殺雞祭鬼的習(xí)俗， “鬼雞”就是供祭獻(xiàn)鬼后，景頗族人將煮熟的雞晾涼后撕碎，在野外佐以剁碎的姜、蒜、緬芫荽、檸檬葉等相關(guān)配料，配入鹽、味精、醬油等調(diào)料制成。為了能常常吃到這道美味，聰明的景頗族人將“鬼雞”端上了飯桌，并作為款待客人的上好佳肴。

二、景頗舂菜

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走進(jìn)景頗人家，你會(huì)聽到“舂筒不響，吃飯不飽，喝酒不香”的說(shuō)法。景頗人把魚腥草、苦子果、刺天茄、野茄、紅茄等藥用食物和豐富的各種香料、調(diào)料及經(jīng)燒烤后的魚、蝦、鱔等放入用竹、木制作成的舂筒內(nèi)加入蒜、辣椒、鹽舂搗細(xì)碎，成為“舂菜” 。

“舂菜”入口微苦又有甘甜，讓你食欲大增。不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，口味好，還具有疏風(fēng)除熱之功效。

三、過(guò)手米線

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過(guò)手米線是阿昌族最中意的食品。吃時(shí)因需先取一團(tuán)米線置于手心，然后將拌料放在米線上食用，由此而得名"過(guò)手米線" 。倘若有野味制成的拌料，那味道則更是鮮美了。不少客商、"老外"到此，品嘗一番后都咂嘴咂舌地贊嘆:"絕代佳肴!"

吃過(guò)蒙自的過(guò)橋米線,吃過(guò)昆明的豆花米線,再到德宏去吃戶撒的過(guò)手米線,那感覺(jué)就大不一樣了!戶撒的米線細(xì)軟松滑、用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)紅米做成,將米線攤于掌心,仿佛捧著一朵含羞的紅玫瑰,再將精制的肉餡拌和其中,輕輕遞入嘴唇,頓時(shí)芳香四溢,不知天上人間。