蘇州有什么必須品嘗的美食和值得一去的地方嗎？ _蘇州

【蘇州有什么必須品嘗的美食和值得一去的地方嗎？】蘇州，古稱(chēng)吳、吳都、吳中、東吳、吳門(mén)，現(xiàn)簡(jiǎn)稱(chēng)蘇。蘇州是中國(guó)首批24個(gè)歷史文化名城之一，中國(guó)重點(diǎn)風(fēng)景旅游城市蘇州旅游景點(diǎn)眾多，旅游資源豐富。其中蘇州以園林與水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)名聞天下，蘇州古典園林的歷史可上溯至公元前6世紀(jì)春秋時(shí)吳王的園囿。“蘇州園林甲天下”，蘇州園林是建筑、山水、花木、雕刻、書(shū)畫(huà)的綜合藝術(shù)品，集自然美和藝術(shù)美于一體，構(gòu)成了曲折迂回、步移景換的畫(huà)面。蘇州旅游景點(diǎn)除了著名的蘇州園林外，還有眾多的蘇州古鎮(zhèn)，有吳江同里、震澤、昆山周莊、錦溪、千燈、常熟沙家浜、古里、太倉(cāng)沙溪、瀏河、吳中區(qū)甪直、光福、木瀆、東山、高新區(qū)的鎮(zhèn)湖等鎮(zhèn) 。蘇州旅游景點(diǎn)既有園林之美，又有山水之勝。寺觀名剎，遍布城鄉(xiāng)；文物古跡，交相輝映。加以文人墨客題詠銘記，作畫(huà)書(shū)聯(lián)，更使之名揚(yáng)中外。靈巖山、天平山、洞庭東山和西山、鄧尉山、穹窿山、白馬澗、常熟虞山、昆山玉山、張家港香山等處，都是天然的風(fēng)景勝地。

美景：

一、周莊

文章插圖

中國(guó)第一水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)，處在上海、蘇州、杭州的中心位置，距蘇州52公里。周莊歷經(jīng)900多年滄桑，仍完整地保存著原來(lái)的水鄉(xiāng)集鎮(zhèn)的建筑風(fēng)貌，全鎮(zhèn)百分之六十以上的民居仍為明清建筑，有近百座古典宅院和60多個(gè)磚雕門(mén)樓，最有代表性的當(dāng)數(shù)沈廳、張廳。周莊的水道有的可以直接通到宅院，主人足不出戶(hù)就可以上船。周莊的古橋比較多，其中知名度最高的無(wú)疑就是“雙橋”，周莊還保存了14座各具特色的古橋，它們共同構(gòu)造了一幅美妙的“小橋、流水、人家”的水鄉(xiāng)風(fēng)景畫(huà)，在這聽(tīng)一首昆曲，嘗一回阿婆茶更是別有韻味。從高處俯瞰周莊，湖水恰將周莊環(huán)抱入懷。湖水潺緩，雖沒(méi)有河流的湍急、大海的善變，卻有它獨(dú)特的味道。

二、同里

文章插圖

同里位于江蘇吳江市東北，距上海80千米，距蘇州20千米，是一個(gè)具有悠久歷史和典型水鄉(xiāng)風(fēng)格的古鎮(zhèn) 。同里風(fēng)景優(yōu)美，鎮(zhèn)外四面環(huán)水，鎮(zhèn)內(nèi)由15條河流縱橫分割為7個(gè)小島，由49座橋連接。鎮(zhèn)內(nèi)家家臨水，戶(hù)戶(hù)通舟；明清民居，鱗次櫛比；宋元明清橋保存完好。同里鎮(zhèn)區(qū)被川字形的河道及縱橫交叉的支流分割成7個(gè)小島，像一顆珍珠鑲嵌在同里、葉澤、南星、龐山、九里5個(gè)湖泊之中，以小橋流水人家的格局贏得“東方小威尼斯”的美譽(yù) 。同里以“醇正水鄉(xiāng)，舊時(shí)江南”的特色聞名于海內(nèi)外，著名景點(diǎn)“退思園”被聯(lián)合國(guó)教科文組織列入世界文化遺產(chǎn) 。由于同里處于澤國(guó)河網(wǎng)之中，歷史上交通不便而少有兵燹之災(zāi)，古建筑保存較多，是江蘇省目前保存最為完整的水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)之一。因水成園，家家連水，戶(hù)戶(hù)通船，構(gòu)成層次錯(cuò)落有致的優(yōu)美畫(huà)卷。自古以來(lái)，詩(shī)人墨客對(duì)此贊美不絕。

美食：

蘇州是東部飲食文化中心，是三大飲食文化之一（京式、蘇式、廣式）－－蘇式飲食文化的發(fā)揚(yáng)地。蘇州小吃亦聞名天下，不可不嘗。蘇州“南甜”的飲食風(fēng)格在幾千年的發(fā)展中已經(jīng)有蘇式菜肴、蘇式鹵菜、蘇式面點(diǎn)、蘇式糕點(diǎn)、蘇式糖果、蘇式蜜餞、蘇州小吃、蘇州糕團(tuán)等12大類(lèi) 。蘇州的小吃文化更是獨(dú)具一格，聞名天下。

一、鲃肺湯

文章插圖

"鲃肺湯"原名"斑肺湯" 。用斑魚(yú)肺制作各種菜肴，早在清代蘇州地區(qū)就很盛行。清代袁枚在其所著的《隨園食單》中就有關(guān)于斑魚(yú)菜肴的記載:"斑魚(yú)最嫩。剝皮去穢，分肝肉二種，以雞湯煨之，下酒三份、水二份、秋油一份。起鍋時(shí)加姜汁一大碗、蔥數(shù)莖以去腥氣。"但那時(shí)此菜并不出名，只是將其作為一種時(shí)令菜來(lái)品嘗。

上世紀(jì)20年代的中秋期間，著名書(shū)法家、國(guó)民黨元老于右任先生偕夫人到太湖游玩賞桂，歸途中路過(guò)木瀆，他到鎮(zhèn)上石家飯店用餐。為了招待于先生，店家特地做了道斑肝湯。沒(méi)想到于先生食后對(duì)此湯情有獨(dú)鐘，贊不絕口，即興揮毫寫(xiě)下:"老桂開(kāi)花天下香，看花走遍太湖旁，歸舟木瀆猶堪記，多謝石家鲃肺湯"的詩(shī)句。

魚(yú)肝在民間俗稱(chēng)"魚(yú)肺" 。當(dāng)時(shí)為詩(shī)中的這個(gè)"鲃"字，有人在報(bào)紙上寫(xiě)文章諷刺于先生不辨"斑"、"鲃"，因而引起一場(chǎng)筆墨官司。誰(shuí)知報(bào)紙上爭(zhēng)來(lái)爭(zhēng)去，卻把"斑肝湯"的名聲越炒越大，最終成為名揚(yáng)大江南北的珍饈。長(zhǎng)久以來(lái)，不但"斑肝湯"為"鲃肺湯"所取代，而且此湯成為人們爭(zhēng)相而食的佳肴。

二、松鼠桂魚(yú)

文章插圖