家常面條的做法最簡單 家常面條怎么做
1、主料:一把面條、少量青菜、少量木耳、少量丸子 。輔料:一根蔥、兩片姜、兩瓣兒蒜、1勺醬油、1勺豆瓣醬、1勺老干媽、少量食鹽、2勺油、半勺雞精、花椒、紅辣椒、麻油各少量 。
2、將木耳提前浸泡到水中一段時間,泡發好之后洗干凈,把青菜洗干凈之后瀝干水分,蔥姜蒜切成末 。
3、鍋中倒入足量的水,水燒開之后把青菜放進去煮一下,煮到稍微有一點軟,就可以撈出來備用 。
4、再把面條放到鍋中,煮熟后撈出 。把煮熟的青菜和面條放到一個大碗中 。
5、取一個干凈的碗,倒入1勺醬油,1勺老干媽,1勺豆瓣醬,再加少量的水,加半勺雞精,拌勻調成醬汁 。
6、熱鍋后倒入少量油,把蔥姜辣椒放入鍋中炒香,再倒入之前調好的醬汁,倒入兩碗水,放入木耳和丸子,用大火燒開之后,換成小火,慢慢的煮,煮熟后關火 。
【家常面條的做法最簡單 家常面條怎么做】7、把炒好的湯汁倒到面條里,最后撒上蔥花,澆上麻油就可以了 。
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