木鱉果怎么吃？新鮮的木鱉果怎么吃有營養？ _小知識

在越南木鱉果被稱為“來自天國的水果”，他們認為吃木鱉果有著增進長命，增長活氣命以及保持身體康健的功效和作用。但是在我國木鱉果很少有人了解，那么新鮮的木鱉果怎么吃？來看看新鮮的木鱉果怎么吃最有營養吧。

一、木鱉果怎么吃？

1、鮮食生吃

新鮮的木鱉果可以直接生吃，洗干凈洗干凈后把種子挖出來，直接生吃，非常有營養，估計第一次吃口感不是很好，很多人覺得不好吃。另外要注意木鱉果黑色種子有微毒性，不要吃。

2、做成果汁

新鮮的木鱉果可以用打蛋器或攪拌器分離假種皮與種子，再用果汁機將種皮打勻成汁，加熱后即可食用。假種皮沒有特殊味道，搭配檸檬汁或其他水果調配成飲品，適量砂糖，口味更清爽消暑，營養不錯，口味還是不錯的。

3、做飯燉湯

木鱉果還可以做飯、燉湯品來吃，可以把糯米里加入木鱉果果肉，攪拌均勻，上籠蒸蒸熟生可以食用。另外也可以燉排骨，把木鱉果放入鍋內，加水約1000ml，大火煮滾后再以小火熬煮1小時左右，排骨軟爛后加入適量米酒再熬煮15分鐘，加入鹽調味就可以吃了。

二、吃木鱉果注意事項

1、木鱉果的種子即木鱉子，是傳統中藥有小毒不要直接食用，否則容易引起腹痛和嘔吐，需及時就醫。

2、木鱉果的果殼中黃色部分也不要直接食用。

3、木鱉果的果肉顏色鮮紅，染到衣服上面可以用清水加洗衣粉洗掉不用擔心。

4、木鱉果的味道雖然清淡甚至無味，但是營養卻很豐富。所以在選購水果的時候要看你是否適應這種無味的水果。

5、口服避孕藥期間不要吃木鱉果。

三、木鱉果的營養價值

【木鱉果怎么吃？新鮮的木鱉果怎么吃有營養？】木鱉果的營養成分多種多樣：類胡蘿卜素、大量的β-胡蘿卜素和維生素C；必需脂肪酸；蘊含豐富的番茄紅素及其他礦物質。周身渾圓全身帶刺，剝開果皮，內部果肉鮮紅如血，種子在中藥中稱為木鱉子，具有消散和清涼性能，用于肝脾疾病，療傷，痔瘡，青腫，水腫和化膿。在越南比較常見，目前木鱉果苗主要分布在兩廣、云南、湖南、福建、安徽、臺灣、四川、貴州等地。