看《闖關(guān)東》，吃正宗山東打鹵面！！的做法（壯腰健腎食譜） _打鹵面

看《闖關(guān)東》，吃正宗山東打鹵面！！的做法簡單是壯腰健腎食譜的常見菜，不一定要看看《闖關(guān)東》，吃正宗山東打鹵面！！視頻才能學(xué)會，但怎么做看《闖關(guān)東》，吃正宗山東打鹵面！！最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來做這道看《闖關(guān)東》，吃正宗山東打鹵面！！吧。
簡介:看《闖關(guān)東》吃打鹵面！
材料:面粉我用的是CAKEFLOUR，屬于低筋面粉；，材料：黑木耳，黃花菜，雞蛋，蘑菇（最好是蓁蘑，我沒有就用普通的WHITEMUSHROOM代替了，味道也很不錯！），咸肉（沒有的話也可以用普通的五花肉代替），蔥末，還有姜絲適量。

做法:
基本上面和水的比例是2：1，如果加雞蛋，水就要相對的再少一些，手桿面的面要和得硬一些，比較有嚼勁而且下鍋后不會變成面湯！
面和好了（和面的最高境界：面光，手光，盆光），鋪上抹布或蓋上蓋子醒30分鐘，期間可以準(zhǔn)備鹵。
接著是鹵的部分：
材料：黑木耳，黃花菜，雞蛋，蘑菇（最好是蓁蘑，我沒有就用普通的WHITEMUSHROOM代替了，味道也很不錯！），咸肉（沒有的話也可以用普通的五花肉代替），蔥末，還有姜絲適量。
步驟1：黑木耳和黃花菜要用熱水泡發(fā)，然后木耳切碎，黃花菜去根切段，蘑菇切片，五花肉切丁，待用；
步驟2：雞蛋打散，炒雞蛋，雞蛋炒好放到旁邊待用；
步驟3：蔥末姜絲爆鍋加入肉丁翻炒；
步驟4：加入木耳和黃花菜，大約5分鐘后加入蘑菇
步驟5：最后再加入之前炒好的雞蛋，勾芡出鍋。
----------------------------------華麗分割，再回到面的部分----------------------------------------
這時候面已經(jīng)醒好了，
步驟1：把大面團(tuán)分成手掌大的若干小份，取一份桿成面餅
步驟2：面餅上多撒勻面粉，折疊起來
步驟3：用刀把折好的面餅均勻切成小條
步驟4：把面條抻開，就可以下鍋煮了！
煮好的面澆上之前做好的鹵，再加上醬牛肉，多美的一頓飯啊~吃著都感動！

小訣竅:【看《闖關(guān)東》，吃正宗山東打鹵面！！的做法（壯腰健腎食譜）】
一定要多放醬油，醬油味道重才好吃！
P.S.也可以在煮面的時候做鹵，這樣鹵就不會涼了！

看《闖關(guān)東》，吃正宗山東打鹵面！！的做法（壯腰健腎食譜）

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