曲酒與高粱酒有什么區(qū)別？
曲酒指的是一種釀酒方式所釀成的酒，而高粱酒就包含在曲酒里，因為高粱酒也是曲酒，釀制的方法分大曲法和小曲法 。
附：曲酒：
曲酒是用發(fā)霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發(fā)酵成酒 。
我國的酒絕大多數(shù)是用酒曲釀造的 。比如，你提到的高粱酒 。
由于曲酒是以谷物（也就是糧食）釀制的，口感特點是綿軟，悠長，醇厚！
【曲酒與高粱酒有什么區(qū)別？】
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